健康を維持し、病気を治すために大根を食べるにはどうすればいいですか?大根をこのように食べると冬に病気にならない

「冬は大根、夏は生姜を食べる」「大根が出回ると医者が解雇される」など、諺にあるように、大根は多くの家庭の冬の食卓に欠かせない一品です。スープや炒め物にするほか、大根にはさまざまな新しい食べ方があり、対症療法にも使えます。

大根の効能と働きについて知らないこと

1. 消化：食べ過ぎによる腹部膨満、消化不良、食欲不振には、生のままジュースを飲むことができます。吐き気、嘔吐、酸性水の逆流、慢性赤痢には、ジュースを細かく刻み、蜂蜜と一緒に炒めてよく噛んでください。便秘には、調理することができます。口内炎には、ジュースでうがいをすることができます。

2. 咳や痰などの呼吸器系の問題には、肉を細かく切り、蜂蜜と一緒に炒め、よく噛んで飲み込むのが最適です。咽頭炎、扁桃炎、嗄声、失声症には、汁をつぶして生姜汁と一緒に服用できます。鼻血には、つぶした汁に少量のワインを混ぜて熱く飲むか、つぶした汁を鼻に垂らします。喀血には、羊肉やフナと一緒に調理します。風邪の予防には、調理することができます。

3. 泌尿器系の場合、さまざまな尿路結石や排尿困難には、薬をスライスして蜂蜜と一緒に焙煎して経口摂取できます。さまざまな浮腫には、大根と浮麦の煎じ薬を服用できます。

4. その他の美容目的には、調理して食べることができます。脚気の場合は、水で煮て外用洗浄に使用できます。解毒、二日酔い、ガス中毒に使用したり、葉を水で煮て飲んだりできます。関節の補強には、煮ることができます。

5. 生の大根を食べると消化を促進します。消化を助けるだけでなく、強力な抗炎症作用もあります。辛い成分が胃液の分泌を促進し、胃腸機能を調整します。また、大根ジュースには咳止め効果もあります。ガラス瓶に砂糖水を半カップ入れ、千切りにした大根を入れます。一晩置いておくと大根ジュースができます。

大根を食べて病気を治す方法

（１）肺を清め、咳を和らげ、乾燥を潤し、痰を減らす：大根汁300mlと麦芽糖15gを蒸し、熱いうちにゆっくり飲み込む。主に高齢者や小児の急な咳に用いられます。

（２）火傷や解毒に：大根1000グラムと羊肉500グラムをスープにして煮込み、肉を食べ、スープを飲む。

（３）百日咳：1.大根250グラムとオリーブ6グラムを刻み、水で煮て、1日2回服用すると、数日で病気が治ります。 2. 大根500グラムとオリーブ10グラムを取り、ジューサーでジュースを絞って飲みます。

（4）インフルエンザ：大根250gを水500mlに加え、火が通るまで炒め、適量の砂糖を加えて熱いうちに飲む。

（5）気管支炎：大根250gと氷砂糖60gをジューサーで300ml絞り、朝晩1回ずつ飲みます。

（6）髄膜炎を予防するには、大根250グラムと緑豆50グラムをスープに入れて煮ます。

（７）喀血、鼻出血を伴う肺結核：（ジューサーで大根1000グラムを絞り、蜂蜜15グラムを加えてお茶として飲む。）

（８）やけど：大根の汁を患部に塗る。煙による火傷で意識を失った人は、大根汁を飲むと元気を取り戻します。

大根の選び方

野菜商品の観点から見ると、大根は長い大根、丸い大根、小さな赤い大根の3種類に分けられます。大根の種類に関係なく、根が丸く皮が滑らかなものが最高です。一般的に、皮が滑らかな方が肉質がきめ細かい傾向があるため、皮が滑らかであることが第一です。

2つ目は比重が高く重量が重いため、手に持つと重く感じます。この点をマスターすれば、中が空洞になっている大根（中身が菊の花のハートのような形をした大根）を買わなくて済みます。

3番目は普通の肌の色です。皮に「油っぽい」（半透明の斑点がある）大根は、新鮮ではないだけでなく、時には凍っていることもあります（ひどく凍った大根は、解凍後に皮と肉が分離するので簡単に見分けられます）。このような大根は、基本的に食用としての価値を失っています。

4 番目のルールは、大根を買うときは大きいものを買わないことです。中くらいから小さいものを選ぶのがベストです。この種類の大根は、食感が比較的緻密で豊かで、調理すると粉っぽく柔らかく粘り気が出て、味もよいです。