空腹時にバナナを食べると便秘になりますか？

バナナは私たちの生活に馴染みのある果物であり、多くの人に愛されています。しかし、世間では「空腹時にバナナを食べると便秘になるのでやめたほうがいい」「空腹時にバナナを食べると心臓に負担がかかり、心筋梗塞になりやすい」といった噂が流れています。これらの噂は本当でしょうか、それとも嘘でしょうか？バナナは皮をむいて食べる以外にも、何か他の食べ方があるのでしょうか？

空腹時にバナナを食べると便秘になりますか？

実際、空腹時にバナナを食べると基本的に便秘にはなりませんが、熟していないバナナを食べると便秘になることがあります。熟していないバナナには、デンプン、ペクチン、タンニン酸が多量に含まれています。タンニンが多いほど、果肉の渋みが増します。タンニン酸は比較的溶けにくく、収斂作用が非常に強いため、胃液の分泌と蠕動運動を抑制し、便を乾燥した硬い便に変え、便秘を引き起こします。最も典型的なケースは、高齢者や子供がバナナを食べた後、排便を助けなくなるだけでなく、明らかに便秘に悩まされるというものです。

バナナには腸を潤す食物繊維が豊富に含まれており、バナナを食べると便通が良くなると多くの人が信じています。しかし、食品栄養表によると、バナナの食物繊維含有量はオートミールよりもはるかに低いそうです。したがって、バナナを食べることで便秘が解消されるというのは、ほとんどの人にとって単なる心理的な慰めに過ぎません。

空腹時にバナナを食べると心臓に害がありますか？

空腹時にバナナを食べると心臓に悪影響を与えると人々は信じていますが、これはバナナに含まれるカリウムとマグネシウムに深く関係しています。ほとんどの人にとって、バナナを食べることは心臓の健康に影響を及ぼすほど深刻ではありません。

正常な血中カリウム濃度は3.5～5.5mmol/Lに保たれています。血中カリウムがこの範囲を超えると、正常な人でも心臓病患者でも致命的な不整脈を起こし、突然死を引き起こす可能性があります。実際、毎日適切な量のカリウムを摂取することは、カリウムとナトリウムのバランスを維持し、血圧と血管硬化を抑制し、高ナトリウム・低カリウム現象を防ぐのに役立ちます。ある程度、高血圧、冠状動脈性心疾患、脳卒中などの疾患にかかる確率を減らし、心筋梗塞の予防に積極的な役割を果たすため、高血圧患者に適しています。

バナナに含まれるマグネシウムの量はおよそ14mgですが、バナナの大きさによって異なります。食事ガイドラインによると、成人の推奨マグネシウム摂取量は1日350 mgです。マグネシウムを含む他の食品の摂取を除いて、バナナだけを食べてこの基準量に達するには、25本のバナナを食べなければなりません。もちろん、これをする人はほとんどいません。もちろん、私たちは日常の食事の中でマグネシウムを含む他の食品も摂取しています。したがって、これは量の問題に関係します。通常、1日に2〜3個食べれば問題ありません。

バナナのおしゃれな食べ方3選

通常の状況では、バナナは人体に害を及ぼすことはありません。バナナは皮をむいてそのまま食べるだけでなく、上手に調理すればおいしい料理にもなります。バナナの食べ方がこんなにたくさんあるなんて、知らない人も多いのではないでしょうか。

バナナバタートースト

材料: バナナ 1 本、トースト 2 枚、バター 25g、ブラウンシュガー 15g、ココナッツフレーク適量。

練習する：

1. バターを小さな立方体に切り、フライパンで加熱して溶かします。

2. バターが溶けたら火を止め、バナナのスライスをバターに入れてよく混ぜ、ブラウンシュガーを加えます。

3. バナナを均等に混ぜ、各スライスにバターとブラウンシュガーを塗り、白いトーストの上に置きます。

4. 上にココナッツを薄く振りかけ、180度のオーブンで8分焼きます。

5. オーブンから取り出した後、ココナッツフレークをふりかけ、真ん中で切ります。

バナナパンケーキ

材料：バナナ1本、卵1個、低グルテン小麦粉200g、油適量、塩適量、白酢10g、グラニュー糖10g、ネギ適量。