朝食はなぜそんなに重要なのでしょうか？食べない物 3 つを実践し、残り 2 つに固執しましょう。

諺にもあるように、朝食はしっかり食べて、昼は十分に食べ、夕食は少なめに食べましょう。これは朝食がいかに重要かを示しています。朝食は体重、血中脂質、血圧、血糖値に影響を及ぼします。朝食に注意を払わないと、肥満やその他の問題を引き起こす可能性があります。

朝食を食べることはなぜそれほど重要なのでしょうか?

1. 朝食を抜くと肥満になりやすい

誰もが独自の体内時計を持っており、食物やエネルギーを代謝する体の効率は時間の経過とともに変化する可能性があります。朝食は昼食や夕食に比べて、食物パワー効果と代謝効率が高く、肥満の原因になりにくいと言われています。朝食は1日の総カロリーの25%～30%を占める必要があります。朝食を抜くと、必要なカロリーが昼食と夕食に分散され、肥満につながります。

2. 高血糖を誘発する

一晩眠った後、胃の中には食べ物がないので、朝は血糖値が低いですが、血糖ホルモンはゆっくりと上昇するため、すぐに炭水化物を補給する必要があります。朝食を食べないと、頭痛やめまい、全身倦怠感、失神などの症状が起こりやすくなります。また、強い空腹感を感じて昼食時に食べ過ぎてしまい、食後の血糖値が上昇する原因にもなります。血糖値の急激な変化により、肝臓でのグリコーゲンの合成と貯蔵の効率が低下し、血液中の遊離ブドウ糖の含有量が増加する可能性があります。これが長期間続くと、インスリンの反応が悪化し、糖尿病のリスクが高まります。

3. 胆石になりやすい

高脂肪食品は胆汁の分泌を刺激します。人が絶食状態にあると、胆汁は胆嚢に保持され、大量の細菌が繁殖し、コレステロールが蓄積する可能性があります。断食が長すぎると胆汁の粘度が高まり、コレステロール濃度が飽和し、大量の胆石が発生します。

朝食を食べるときに注意すべきことは何ですか？

1. 辛い食べ物を食べない

通常、胃が空になるには 3 ～ 4 時間かかりますが、便は腸内に 24 時間以上残ることがあります。辛い食べ物に含まれるカプサイシンは胃腸の運動を刺激し、消化されずに急速に排出されるため、下痢を引き起こします。また、胃腸管を刺激して粘膜や筋肉を収縮させ、拘縮や痛みを引き起こさないように、朝食には冷たい飲み物を飲まないようにしてください。

2. 揚げ物を食べない

揚げ物はコレステロールや脂肪が多く、食物繊維やビタミンが少ないため、カロリーの過剰摂取につながりやすくなります。揚げ物を長期間食べ続けると、肥満、三高、胆嚢炎、膵炎などを引き起こす可能性があります。さらに、血圧の過度な変動を引き起こさないように、亜硝酸塩を含む食品を過剰に摂取しないでください。

3. スナックを食べない

スナック菓子やビスケットは栄養構造が比較的単純で、塩分、油分、糖分が多く、満腹感が得られにくいため、朝食をスナック菓子やビスケットで置き換えることはできません。

4. 朝食に卵を食べる

卵は小さいですが、栄養価が高く、良質のタンパク質、微量元素、レシチンが含まれています。さらに、牛乳を一杯飲むことも必要です。牛乳は栄養価が高く、手頃な価格です。体にビタミン、カルシウム、高品質のタンパク質を補給し、骨粗しょう症、動脈硬化、高血圧を効果的に予防できます。

5. 野菜を食べる

朝食には、ほうれん草、ブロッコリー、ニンジンなど、血圧や血中脂質を下げ、ストレスを和らげる効果のある野菜を少なくとも 1 つ含める必要があります。同時に、アーモンド、ピーナッツ、クルミなどのナッツ類も一握り食べるといいでしょう。これらにはリノール酸やリノレン酸が含まれており、コレステロール値を調節したり、満腹感を与えたり、脳細胞を保護したりする効果があります。

親切なヒント

仕事がどんなに忙しくても、栄養のある朝食を必ず摂らなければなりません。朝食の時間は7:00～9:00頃です。食べるときはゆっくり噛み、急いで食べないでください。