内熱にはさまざまな種類があり、内臓五臓には内熱を下げるためのさまざまな食事療法があります。

伝統的な中医学では、めまい、喉の痛みなど、体の上部に熱がこもる症状を「上火」、イライラ、喉の渇き、腹痛など、体の中部に熱がこもる症状を「中火」、便秘、赤い尿など、体の下部に熱がこもる症状を「下火」と呼んでいます。臓器別にみると、目が赤く腫れて痛いのは「肝火」、鼻が飛び出して息切れするのは「肺火」、口や舌に潰瘍があるのは「心火」などと呼ばれます。怒りの種類に応じて、対応する「五臓六腑」による火の鎮め方があります。

1. 蓮の実のスープを飲んで心臓の火を鎮める

心火は、五臓の熱、喉の乾燥、口の乾燥、口内炎などの形で現れることが多いです。伝統的な中国医学では、地球上の心臓は火を表すという理論があります。

症状：火には虚火と過剰火の2種類があります。虚火は微熱、寝汗、イライラ、口渇などの症状として現れ、過剰火は口腔内潰瘍の再発、口渇、尿の量が減り赤くなる、イライラなどの症状として現れます。

食事療法：蓮の実30グラム（蓮の芯は取り除かない）、桂皮15グラム（ガーゼで包む）、適量の氷砂糖を加え、水で煎じ、蓮の実を食べ、スープを飲む。蓮の実は脾臓を養い、下痢を止め、腎臓に効き、精液を収斂し、心臓を養い、心を落ち着かせる効果があります。クチナシは火を鎮めて落ち着きのなさを和らげ、熱を取り除いて排尿を促進し、血液を冷やして解毒する働きがあります。

2. 豚レバーを食べると肺の熱が和らぐ

急激な気候の変化により、身体が適応できなかったり、過度の疲労により、体内の陰液が過剰に消費され、肺火の興奮を引き起こしたりします。これは高齢者層によく見られます。

症状：痰を伴わない乾いた咳、または少量で粘り気のある痰、ほてりや寝汗、手のひらや足の裏の熱さ、不眠症、赤い舌。

食事療法：豚レバー1枚、菊花30グラム（ガーゼで包む）、レバーが柔らかくなるまで煮て、レバーを食べ、スープを飲む。豚レバーには鉄分とリンが豊富に含まれており、これらは血液生成に欠かせない原料です。暑い夏に豚レバーを食べると肺の熱を和らげることができます。