菊の治癒効果

1. 菊粥

菊花粉15グラムと白米100グラム。菊の茎を取り除き、細かい粉末になるまで挽いて置いておきます。玄米に適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で煮る。お粥がほぼ出来上がったら、菊花粉を加えてしばらく煮る。このお粥は、熱や風を取り除き、肝臓を清め、視力を良くする効果があり、朝と夕方に食べることができます。

2. 菊のケーキ

菊20～30個、ヒシの実の粉200グラム、生の菊1個（刻んだもの）、氷砂糖適量。菊をガーゼで包み、きれいな水で約10分間煮ます。薄黄色になったら菊を取り出し、味付けに氷砂糖を加え、刻んだ生菊を加えます。適量のきれいな水にヒシの粉を溶かし、菊水を注ぎ、強火で15～20分ほど蒸します。完全に透明になったら出来上がりです。温かくても冷たくてもお召し上がりいただけます。このケーキには、冷却効果と熱を取り除く効果があります。

3. 菊花鍋

蘇州や杭州で有名な料理です。新鮮な菊の花びらをぬるま湯に浸して洗い、すくって竹かごに入れて濾します。鍋にはオリジナルの鶏肉または魚のスープが注がれ、テーブルには刺身または生の鶏肉のスライスが用意されています。魚の切り身や肉のスライスを鍋に入れるときは、必ず菊の花びらを数枚取ってスープに入れます。魚の切り身のチキンスープと菊の「三位一体」が作り出す香りと爽やかさは食欲をそそり、熱を消し、肝臓を落ち着かせ、視力を良くする効果があります。

4. 菊茶

使用する菊は苦くないカモミールで、蘇州と杭州で生産される大白菊や小白菊が最適です。1回に約3グラムを使ってお茶を作り、1日3回飲みます。菊、スイカズラ、甘草を一緒に煮てお茶の代わりに飲むこともできます。肝臓を落ち着かせ、視力を改善し、熱を取り除いて解毒する特別な効果があり、高血圧や動脈硬化の患者に顕著な治療効果があります。

5. 菊蜂蜜ドリンク

菊花50グラムを水20ミリリットルに加え、しばらく沸騰させてから30分間保温します。濾した後、適量の蜂蜜を加え、よくかき混ぜて飲みます。肝臓を養い視力を良くする、水分の産生を促進し喉の渇きを癒す、心臓を清めて脳を強化する、腸を潤すなどの働きがあります。

6. 菊花スープ

乾燥した白キクラゲと蓮の実を各30グラム、菊を少々、氷砂糖を大さじ2杯。白キノコを洗い、水に2時間浸し、茎を取り除き、細かく裂き、蓮の実を洗い、白キノコと一緒に鍋に入れます。鍋に水を4～5杯入れ、材料がすべて柔らかくなるまで2時間煮ます。菊と氷砂糖を加えて味を整えます。このスープは、熱や熱を和らげ、めまいや立ちくらみを治療するほか、陰を養い肺を潤し、気を補充し心臓を養う効果もあります。

7. 菊露

茶碗に白菊10グラムと砂糖10グラムを入れ、沸騰したお湯を注ぎ、蓋をしてしばらく浸してから飲みます。白菊には、風熱を消して清肝し、視力を改善し、解毒する作用があり、風熱風邪、頭痛、めまい、目の充血や腫れなどの予防と治療に使用できます。また、血管を拡張して血圧を下げる作用もあるため、高血圧患者に適しています。

8. 菊酒

カモミール35グラム、乾燥地黄30グラム、アンジェリカ30グラム、クコの実25グラム、もち米酒1リットル。上記の4つの薬と水500mlを鍋に入れ、30分間煮沸し、濾過し、残渣を取り除いて液体を取り、それをワインに加え、弱火でさらに30分間煮沸します。瓶詰めして密封し、後で使用する。この酒は頭をすっきりさせ、血液を温め、陰血の不足によって引き起こされるめまい、目の充血や腫れ、視力低下、口や喉の乾燥、悪夢などに顕著な効果があります。 1日1回10～30mlを摂取してください。朝の空腹時に飲むのが最適です。