冬に高麗人参を食べるのはタブー

冬の滋養強壮には高麗人参が第一選択

滋養強壮食品といえば、高麗人参が間違いなく第一選択です。高麗人参は「薬草の王」と呼ばれ、世界的に有名な「東北三宝」（高麗人参、クロテンの毛皮、鹿の角）の一つで、国内外でもよく知られ、老若男女を問わず親しまれている貴重な薬材です。

高麗人参が希少かつ貴重である理由は、主にその薬効にあります。非常に古い医学書『神農本草経』では、高麗人参には「五臓六腑を補い、精神を落ち着かせ、魂を落ち着かせ、パニックを止め、邪気を取り除き、視力を良くし、人を幸せにし、知能を高める」という効果があると信じられており、「長期使用により体が軽くなり、寿命が延びる」とも言われています。

李時珍は『本草綱目』でも高麗人参を高く評価し、高麗人参は「男女のあらゆる虚弱症状を治す」ことができると信じていた。何千年もの間、高麗人参は「最高級」の漢方薬として挙げられてきました。

高麗人参を食べることにはタブーがある

多くの人は高麗人参は強壮剤だと思っており、食べれば食べるほどその効果が得られると常に信じています。高麗人参を強壮剤としてむやみに使用してはいけないことを知っている人はほとんどいません。過剰摂取は高麗人参中毒を引き起こしやすく、高血圧、鼻血、精神的興奮、神経過敏、不眠、興奮性、神経過敏、めまい、頭痛、発疹、痒み、さらには子供のけいれん、驚愕、思春期早発症などの症状が現れます。これは医学的には「高麗人参中毒症候群」として知られています。