クコの実を健康的に食べる方法をチェック

クコの実は昔から中国人の大好物であり、今では多くの外国人もクコの実を健康食品とみなしています。疲れているときにクコの実を水に浸して飲むだけではもったいない！クコの実には多くの効能があり、健康的な食べ方もたくさんあります。一緒に見てみましょう！

あなたが知らないクコの実の秘密はありますか？クコの実の効果と働きをチェック

伝統的な中国医学では、クコの実は甘くて中性の性質を持つと記録されています。肝経と腎経に入ります。腎臓に栄養を与え、肺に潤いを与え、肝臓に栄養を与え、視力を改善します。肝腎陰虚、腰痛、膝痛、めまい、かすみ目、涙目、肺結核性咳嗽、喉の渇き、精液漏などの治療に用いられます。

クコには、カロチン、ビタミンA、B1、B2、C、カルシウム、鉄分など、目の健康に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。また、ベタインも含まれており、肝細胞への脂肪の蓄積を抑制し、肝細胞の再生を促進して肝臓を保護します。

1. 視力を改善する

視力回復に長けているため、通称「明眼子」と呼ばれています。あらゆる王朝の医師は、肝血虚と腎陰虚によって引き起こされるかすみ目や夜盲症の治療にクコの実をよく使用してきました。有名な処方である奇居地黄丸は、クコの実を主成分としています。クコの実は慢性的な眼疾患の治療にも使われており、クコの実蒸し卵はシンプルで効果的な食事療法です。

2. 体の免疫力を高める

クコには、体の免疫力を高め、気を補い精気を強化し、肝臓と腎臓を養い、老化防止、喉の渇きを和らげ、体を温め、抗腫瘍効果があります。

3. 3つの高値を減らす

血糖値を調節し、血圧を下げ、高血圧、心臓病、動脈硬化などの病気を予防・治療します。

4. クコは脳神経を刺激し、呼吸を刺激し、胃腸の運動を促進する効果もあります。

クコの実は水に溶かして飲むだけではありません。クコの実をより健康的に食べるにはどうすればいいでしょうか?

クコの実を摂取する最も簡単な方法は生で食べることです。これにより、クコの実に含まれる栄養素を完全に保存できます。しかし、クコの実を生で食べられない人もいるので、もっと健康的な食べ方はあるのでしょうか？

浸したクコの実を噛む

通常、クコの実を水に浸して飲む習慣がある人もいます。実は、このクコの実水には栄養があまりありません。クコの実に含まれるβカロチン、ルテイン、微量元素などは水に溶けないからです。一番良い食べ方は、水を飲んで、最後にクコの実をゆっくり噛むことです。

クコの実スープは吸収しやすい

クコの実に含まれるベータカロチン、ゼアキサンチンなどは目に良い栄養素です。定期的に摂取することで視力を保護し、ドライアイを防ぐことができます。しかし、これらの栄養素は脂溶性栄養素であり、油と一緒に吸収される必要があります。そのため、ヤムイモとクコの実の豚カルビスープなどのスープを作るときに、適量のクコの実を加えると非常に良いです。

クコの実の果肉は栄養価が高い

クコの実を食べるもう一つの最も栄養価の高い方法は、豆や穀物と一緒にミキサーで豆乳を作るときにクコの実を少し加えて、細かい粉末にすることです。こうすることで、クコの実の栄養素がより吸収され、利用されやすくなります。

季節によって異なる食べ方

春はパソコンをよく使う人は目が疲れやすい時期です。クコの実を水に浸すと陰を養い、視力を改善できます。適量のクコの実を洗ってカップに入れ、熱湯で煎じ、ぬるま湯に10～15分ほど浸してから飲みます。効果を高めるために、浸す前にクコの実を半分に切ってください。

夏には、クコの実は菊、スイカズラ、海藻、氷砂糖などと一緒に水に浸して飲むのが適しています。午後に飲むのが最適です。定期的に摂取すると目の疲れを解消できます。

秋には、クコの実を雪梨、ユリ、白キクラゲ、サンザシなどと一緒にスープにしたり、適量のクコの実を取って洗って、ご飯と一緒にお粥を作ったりすることができます。冬には、リュウガン、ナツメ、ヤムイモなどを入れてお粥を作ったり、スペアリブや羊肉を煮込むときにクコの実を10～20個加えたりすると良いでしょう。

冬は寒さに負けないように、適量のクコの実をワインに浸し、7日間浸してから飲むといいでしょう。体内の陽エネルギーを高めながら、過剰な陽や炎症を引き起こすことのない白ワインを使用するのが最適です。

クコの実を選ぶのは色だけではありません。選び方にもコツがあります。

クコの実を選ぶとき、多くの人は色が鮮やかで、真っ赤で、粒が少し大きめのものを好みます。実は、クコの実を選ぶときはあまり「カラフル」にしすぎないでください。クコの実を選ぶには、いくつかのヒントがあります。

色を見てください。良いクコの実は、赤ければ赤いほど良いです。むしろ、少し黒っぽい色をしています。これは、乾燥過程で風化によりクコの実が水分を失い、色が黒くなるためです。本物のクコの実は先端に白い点があり、粒の大きさは中程度で、大きすぎません。染色されたクコの実は色が鮮やかで、先端まで赤いです。

匂い:クコの実を一掴みして匂いを嗅いでみてください。刺激臭がする場合は、硫黄で燻蒸されていることを意味します。

手で触ってみてください:手でクコの実を触ってみてください。渋みはあるもののべたつかず、明らかな塊がない場合は、良質のクコの実です。

味見：クコの実を噛んでみてください。苦くなく甘い味がして、種があまり入っていない場合は、高品質のクコの実です。

水に浸す：クコの実を温水に入れ、最初は水面に浮かんでいて、しばらくすると水に沈む場合は、良いクコの実です。すぐに水に沈む場合は、良いクコの実ではありません。

クコの実は良いものだということは誰もが知っています。栄養価が高いだけでなく、美肌効果もあり、漢方でもよく使われる薬用アイテムです。まだ水に浸すだけなら、上で紹介した食べ方をぜひ参考にしてみてください！