冬の健康維持のための食事のヒント

冬の健康維持のための食事のヒント

1.原則として

冬の食事は、「秋冬に陰を養う」、「腎臓を養って風邪を防ぐ」、「陽を乱さない」という原則に従う必要があります。食事は陰を養い、陽を抑え、カロリーを増やすことに重点を置く必要があります。

2.まず腎臓を養う

内部の冷えは腎臓に該当します。腎臓は人間の生命の原動力であり、人体の「生来の基盤」です。冬は、体内の陽気が抑制され、生理活動も抑制されます。この時期、腎臓は冬の熱消費を維持するために十分なエネルギーを準備し、来年のために一定の量のエネルギーを蓄える必要があるため、この時期に腎臓を養うことは非常に重要です。食事面では、腎臓の調子を整えることに常に注意し、カロリーの補給に気を配り、動物性食品や豆類を多く食べ、ビタミンや無機塩類を補給する必要があります。犬肉、羊肉、ガチョウ肉、アヒル肉、大豆、クルミ、栗、キノコ、ゴマ、サツマイモ、大根などは、すべて冬に適した食べ物です。

3.温かい食べ物は固くない

粘り気のあるもの、硬いもの、生のもの、冷たいものはほとんどが陰性なので、冬に食べると脾臓や胃にダメージを与えやすくなります。しかし、加熱しすぎた食べ物は食道を傷つけやすく、胃腸に入ると体内に熱が溜まりやすく、病気の原因になります。また、冷たすぎる食べ物は脾臓や胃の血管を刺激しやすく、血流が悪くなり、血液量が減ることで他の臓器の血液循環に深刻な影響を及ぼし、人体の健康を害します。そのため、冬の食べ物は温かくて柔らかいものにすべきです。

4.苦味が増し、塩味が減る

冬は腎臓の活動が活発になります。塩分の多い食べ物を多く食べると、腎気がさらに強くなり、心臓に大きなダメージを与え、心臓を弱め、人体の健康に影響を与えます。したがって、冬には、腎水の過剰を防ぐために塩分の多い食べ物を控え、心臓に栄養を与え腎機能を高めるために苦味のある食べ物を多く食べる必要があります。よく使われる食べ物には、ビンロウの実、オレンジ、豚レバー、羊レバー、コールラビ、レタス、酢、お茶などがあります。