肝臓病患者のための薬膳食事療法！

2種類の豆と新鮮なレンコンのスープ：レンズ豆50グラム、小豆100グラム、新鮮なレンコン200グラム。新鮮なレンコンの皮をむき、節をきれいにして切り分け、2つの豆を花が開くまで茹で、新鮮なレンコンに加え、火が通るまで煮て、お召し上がりください（塩は加えません）。この処方は肝臓を鎮め、脾臓を強化する効果があり、肋骨の痛み、食欲不振、軟便、浮腫、手足の衰弱などの症状に適しています。

桂季亀スープ：当帰とクコの実を各10グラム、調理した地黄、オオバコ、トウゴマ、ヤムイモ、ミカンの皮を各6グラム、亀1匹。スッポンの頭と内臓を取り除き、洗って切り分け、布で包み、水を加えて火が通るまで煮込み、薬袋を取り出し、玉ねぎ、生姜、コショウ、塩などの調味料を加えて食べます。陰を養い、腎臓を補う作用があり、急性・慢性肝炎や肝硬変による肋骨の鈍痛、めまい、口や喉の乾燥、ほてりやイライラ、手足のほてり、腰や膝の痛み、鼻血、歯痛、不眠症、悪夢などの症状に適しています。

ニンニクと小豆のスープ：ニンニク30グラム、小豆60グラム。ニンニクの皮をむきます。小豆と一緒に調理し、1日1回摂取してください。脾臓を強化し、湿邪を取り除く作用があり、肝硬変による腹水に適応しますが、押すと硬くなく、量にばらつきがあり、排尿が困難になることがあります。

小豆二合粥：小豆とハトムギ各30グラム、米50グラム、ミカンの皮の粉末3グラム。小豆、米、適量の水を加えて粥を炊き、炊き上がったら乾燥したミカンの皮の粉末を加え、2回に分けて服用します。この処方は、脾臓を強化し、湿気を取り除くことができます。肝硬変による腹水、腹部を押すと太鼓のように張って硬くなる腹部、手足の浮腫、排尿困難、食欲不振、食事摂取量の低下などに適しています。