肝硬変に対する薬用食事療法

肝硬変の食事療法

1. ナツメと亀の甲羅のスープ：

【特徴】陰を養い、陽を潤し、固まりを柔らかくして分散させます。肝硬変の初期段階の患者に適しています。ただし、動物性油の摂取は避け、喫煙や飲酒は絶対にしないでください。

【原材料】主原料：亀甲15グラム。材料: デーツ 10 個。調味料：酢5グラムと砂糖適量。

【製造工程】 亀の甲羅を砕き、ナツメを洗い、鍋に入れ、適量の水を加え、弱火で1時間煮込み、砂糖と酢を加えてしばらく煮込みます。

（ii）小豆と鯉のスープ：

【特徴】 肝硬変、腹水患者に適しており、黄疸性肝炎、慢性胆嚢炎、膵炎の補助治療としても使用できます。

【材料】主材料：鯉1匹（約500グラム）材料：小豆120グラム、ミカンの皮6グラム。調味料：白砂糖適量。

【製造工程】鯉の鱗を取り除いて洗い、みかんの皮と小豆を加えて火が通るまで煮込み、適量の砂糖を加えて身を食べ、スープを飲む。

（III）黒魚と小豆と冬瓜の煮込み：

【特徴】脾臓を養い、利尿を促進し、腫れを軽減します。肝硬変による腹水や慢性腎炎による浮腫のある患者に適しています。

【材料】主材料：新鮮な黒魚250グラム。材料：皮付き冬瓜500グラム、小豆100グラム、玉ねぎ3個。

【製造工程】

①新鮮な黒魚の鱗と内臓を取り除き、きれいに洗います。冬瓜を洗ってスライスします。玉ねぎをスライスします。

②鍋に黒魚、玉ねぎ、冬瓜、小豆を入れ、適量の水を加えて火が通るまで煮込みます。