股関節脱臼の食事療法

股関節脱臼は前方脱臼、後方脱臼、中心脱臼の3種類に分けられ、最も一般的なのは後方脱臼です。股関節脱臼の治療法は様々ありますが、ここでは股関節脱臼の食事療法についてご紹介します。

1. 腎臓とキノコのスープ

【材料】豚の腎臓2個、キノコ9グラム、ネギ5本、生姜5片、日本酒少々、MSG、塩。

【調理方法】豚の腎臓を切り開き、白い筋を取り除いてスライスし、ぬるま湯で洗って魚臭さを取り除きます。キノコを水に浸して上澄み液を保存します。キノコとキノコエキスを煮て、豚の腎臓スライスと日本酒を加えて火が通るまで煮込み、生姜、玉ねぎ、MSG、塩を少々加えて味付けします。

【使用方法】食事と一緒にお召し上がりください。

【効能】腎臓を養い、骨を強くします。

【注意事項】股関節脱臼の患者様に適しています。

2. カニ肉とレンコンのお粥

【材料】白米50グラム、カニ2匹、レンコン30グラム、卵2個、杜仲3グラム、ネギ、生姜スライス、塩、レタス、油適量。

【作り方】もち米を洗って一晩水に浸します。レンコンは皮をむいて3cmの長さに切って水に浸します。卵をボウルに割り入れて卵白と卵黄に分けます。カニは洗って殻とエラを取り除き、足を切り落とし、カニの身を取り出して卵白と混ぜ、カニの卵黄と混ぜます。中華鍋に油を熱し、カニの殻、カニの足、卵の殻、玉ねぎ、生姜を加えて炒めます。水と杜仲を加えて40分煮ます。濾して汁を絞ります。水気を切ったもち米、レンコン、カニ汁を鍋に入れてお粥を炊きます。お粥がほぼ出来上がったら、カニ肉とカニ卵を入れ、塩を加えて炊きます。食べるときに、お好みに応じて玉ねぎ、生姜、レタスなどを加えてもよいでしょう。

【使用方法】食事と一緒にお召し上がりください。

【効能】瘀血を解消し、腱や骨を強化し、脾臓や胃を強化し、各種の熱を和らげます。

【注意事項】骨折、股関節脱臼、落ち着きのなさ、胸の熱がある人に適しています。