肺を養うための3つの栄養豊富な薬膳

1. 大根、アデノフォラ、ユリのスープ

材料: ユリ25g、マッシュルーム30g、ニンジン1本、大根100g、アデノフォラ15g、牛バラ肉200g

調味料: 料理酒、塩、スターアニス、玉ねぎ、生姜

練習する：

1. ユリの根とアデノフォラを洗い、ニンジンと大根は皮をむいて洗い、切り分け、マッシュルームは洗って十字に切ります。

2. 牛肉を洗って切り分け、沸騰したお湯に入れ、料理用ワインを注ぎ、湯がいてから取り出し、脇に置きます。

3. 鍋に水を入れ、材料をすべて注ぎ、スターアニスを加えて強火で沸騰させ、弱火で2時間煮込み、塩で味を調えます。

効能：アデノフォラは一般的な漢方薬で、陰を養い、肺を清める効果があります。ユリにも陰を養い、肺を清める効果があります。このスープは肺を潤し、気を補充し、心を清め、心を落ち着かせます。

2. 牛肉、ヤムイモ、クコの実のスープ

材料: ユリアレ・フェロックス50g、リュウガンパルプ10g、クコの実とヤムイモ各10g、牛すじ300g

調味料: ネギ、生姜、MSG、塩、料理酒、スープ

練習する：

1. リュウガンの果肉とヤムイモを洗い、クコの実とオオバコも洗い、ぬるま湯で柔らかくなるまで浸します。牛すじも洗い、細かく切って熱湯で茹で、後で使用するために取り出します。

2. 澄んだスープを鍋に注ぎ、ヤムイモ、クコの実、牛すじ、料理酒、玉ねぎ、生姜のスライスを加えて強火で沸騰させ、弱火で2時間煮て冷まし、リュウガンとクコの実を加えてさらに30分煮込み、塩とMSGで味を調えます。

効能：伝統的な中国医学によると、ヤムイモは性質が穏やかで、味が甘く、脾臓、肺、腎臓の経絡に入り、サポニン、粘液、糖タンパク質、ビタミンCなどの成分が豊富で、脾臓と肺を強化するのに良い効果があります。ゴルゴンの実は、脾臓と胃、肺と腎臓に栄養を与える効果もあり、吸収されやすいです。

3. デイリリー、ユリ、蓮の種のスープ

材料: クコの実10g、デイリリー50g、蓮の実50g、新鮮なユリ100g

調味料: 氷砂糖

練習する：

1. ニッコウキスゲとクコの実を温水に浸し、ニッコウキスゲの花びらを割って洗って置いておき、ハスの実の芯を取り、茹でて置いておきます。

2. 鍋に水を入れ、材料と氷砂糖をすべて入れて、しばらく沸騰させます。

効能：ユリはデンプンやタンパク質などの栄養素が豊富で、優れた強壮剤です。中国医学では、ユリは性質がやや冷たく、心肺経絡に入ると考えられています。主な効果は肺を潤して咳を和らげ、心を清めて心を落ち着かせることです。結核や長期の咳がある人、発熱後に熱が残っている人、落ち着きがなく動悸がある人は食べることができます。