高齢者が海藻を食べるとメリットがいっぱい。海藻と相性の良い食べ物8選

海藻の栄養価は高齢者の健康管理に非常に役立ち、毎日の食事でもっと多く食べることができます。一方、スープを作る以外にも、海藻を食べる方法はいくつかあります。海藻の栄養と食べ方について見てみましょう。

高齢者にとって海藻を食べることの利点

海苔は、主に栄養価が高く美味しいスープの材料として使われる紅藻類の海藻植物です。海苔は昔から貴重な海産物の一つとされ、食用価値と薬効価値が高く、「長寿野菜」としても知られています。

海苔にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、特にビタミンB12、B1、A、C、Eなどが豊富に含まれています。

たんぱく質は大豆と同程度、米の6倍。ビタミンAは牛乳の約67倍、リボフラビンは椎茸の9倍、ビタミンCはキャベツの70倍。コリン、ニンジン、チアミンなどのさまざまな栄養素も含まれています。海藻はタンパク質が豊富で消化・吸収しやすいため、高齢者の摂取に非常に適しています。海苔は人間の老化を防ぐことができます。海苔には有害なコレステロールを下げ、肝臓を保護するのに役立つタウリンが大量に含まれています。

海藻の3分の1は食物繊維で、腸の健康を維持し、発がん物質を体外に排出し、特に大腸がんの予防に効果的です。海藻にはコリンが豊富に含まれているため、定期的に海藻を食べると記憶力の低下が改善されます。

海藻は独特の味を持つ珍味であるだけでなく、人間の老化を防ぐのにも良い効果があることが分かりました。特に高齢者は、長生きしたいのであれば、健康にポイントを加算するために、人生の中で海藻をもっと食べるべきです。

海藻と相性の良い食べ物

大根：大根は痰を減らして咳を和らげ、ガスを減らして消化を助けます。海藻は熱を取り除き痰を減らす効果があります。この2つを組み合わせると肺熱を取り除き、咳を治すことができます。

紫キャベツ：より多くの栄養素を吸収できます。

蜂蜜：海苔には熱を消し、痰を減らす効果があり、蜂蜜には咳を和らげ、肺を潤す効果があります。適度に一緒に食べると、肺と気管支の健康に良いです。

ウズラ：海藻とウズラを一緒に食べると、腎臓と血液を養い、血圧を下げることができ、肝腎陰虚型高血圧の患者に適しています。

ブロッコリー：ブロッコリーには少量の甲状腺腫誘発物質が含まれているため、ブロッコリーを食べるときは、海藻などのヨウ素を多く含む食品を摂取することで中和することができます。

魚：海苔には葉酸、鉄分、ビタミンB6が豊富に含まれています。タンパク質と亜鉛が豊富なイカと一緒に食べると、体を美しくし、強くすることができます。

豆腐：海苔は豆腐と一緒に食べるのに適しています。豆腐に含まれるサポニンは体内でヨウ素欠乏症を引き起こす可能性がありますが、海苔には甲状腺肥大を引き起こす可能性のあるヨウ素が多く含まれています。一緒に食べると、体内のヨウ素元素をバランスのとれた状態に保つことができます。 ting30.com オリジナルコンテンツをそのまま残してください

卵：ビタミンB12とカルシウムを補給します。