肝臓がん患者はどのように食事を摂るべきでしょうか？肝臓がんの原因は何ですか？

B型肝炎やC型肝炎に加えて、多くの悪い食習慣も肝臓がんの発生率の上昇につながる可能性があります。広州の人々は特に刺身を食べるのが好きで、刺身を食べるときには強いお酒を飲みます。本来の目的は細菌を殺すことですが、肝硬変を引き起こし、最終的には肝臓腫瘍に発展する可能性が高くなります。生の魚は主に川や池で捕獲されたもので、調理されていないため肝臓病の寄生虫を多く抱えており、強いアルコールと相まって、この食習慣は肝臓に大きな負担をかけます。特に肝炎患者にとって、このような食生活はまさに「火に油を注ぐ」ものなのです。

現在、肝臓がんの治療においては、早期発見された場合の5年生存率は70％以上と高くなっています。しかし、中期および後期段階の患者の場合、治癒率は依然として非常に低いです。早期発見と早期治療は、依然として臨床診療における主な方法です。そのため、B型肝炎やC型肝炎に罹患している人や刺身をよく食べる人など、肝臓がんのリスクが高い人は、6か月ごとに超音波検査と血液検査を受ける必要があります。

肝臓がんの患者も、他の病気の患者と同様に、免疫力を保つために必要な栄養素を摂取する必要があるため、食事の禁忌に注意する必要があります。肝臓がんの患者さんはどのように食事を摂るべきでしょうか？この病気の食事療法では、栄養を強化することに重点を置き、カビの生えた食べ物が患者に害を及ぼすのを防ぐために、カビの生えた食べ物を避ける必要があります。

肝臓がんの原因は何ですか？

肝臓専門医は、肝臓がんの一般的な原因はウイルス感染であると指摘しています。臨床的には、B型肝炎が主な原因であることが多く、多くの国では肝臓がんは主にC型肝炎によって引き起こされます。

肝臓がんのもう一つの原因は、肝臓がんの発生につながる化学物質の影響です。その主な物質はアフラトキシンであり、この毒素に含まれるビタミンB1は非常に有毒で、通常は肝臓がんを引き起こす可能性があります。また、塩化ビニル、二酸化トリウム、ジエチルニトロソアミンなどの他の物質にも、一定の発がん性があります。

肝臓がんを引き起こす要因の一つにアルコール中毒もあるかもしれません。アルコール中毒は、アルコール性脂肪肝、アルコール性肝炎、アルコール性肝硬変などを引き起こす可能性があります。アルコール性肝硬変を発症した場合、適切な時期に治療しないと肝細胞がんになる可能性が高まります。

飲料水の汚染など、人々の生活のあらゆるところに汚染の現状が存在しています。人々の飲料水の水質が汚染されると、特に汚染された溝水、河川水、井戸水では、人体の肝臓がんの発生率が高まります。

肝臓がんに対する食事の考慮

1. 栄養が豊富

肝臓がん患者にとって、まず大切なのは豊富な栄養を摂ることです。栄養素は偏りなくバランスよく摂取する必要があります。野菜や果物をもっと食べ、全粒穀物をもっと食べ、精製された米や小麦粉を控えましょう。動物性脂肪や繊維質の少ない食品を控えるようにしましょう。

全粒穀物、果物、野菜にはミネラルやビタミンが豊富に含まれており、肝臓がんの予防に役立ちます。米ぬかに含まれるビタミンBは肝臓を保護し、米ぬか繊維は有害物質を非常によく吸収します。

2. 腐った食べ物を避ける

腐った食べ物を食べると健康な人でも大きな害を及ぼす可能性がありますが、肝臓がん患者が腐った食べ物を食べるとさらに大きな害を及ぼす可能性があります。家庭で保存されたトウモロコシ、ピーナッツ、サツマイモは、ニトロソアミンの 75 倍、ベンゾピレンの 4,000 倍の発がん性を持つアフラトキシンに簡単に汚染されます。したがって、これらの食品にカビが生えていることに気付いた場合は、食べないでください。