肺がんの食事療法とは何ですか?肺がん患者のための食事に関する4つの考慮事項

キッチンの煙は肺がんの高リスク要因の一つです。自宅で調理をするときは、換気扇を回して揚げすぎないように注意してください。食事は蒸す、茹でる、煮込むなどの調理法で、主に色とりどりの果物や野菜で構成され、栄養を補うためにキノコや白身の肉が添えられます。さらに、経腸栄養剤や製品を経口的に補給することもできます。

肺がんは呼吸器系の悪性腫瘍であり、罹患率と死亡率が最も高く、世界中で人類の健康にとって大きな敵となっています。喫煙は肺がんの危険因子の一つであるだけでなく、キッチンの煙が呼吸器系に及ぼす害も軽視できません。肺がん患者は食生活をどのように調整すればよいでしょうか?ここで専門家がこの問題について詳しく説明します。

研究によると、キッチンの煙にはベンゾピレンが大量に含まれており、長期間吸入すると人間に深刻な健康被害をもたらす可能性があるため、肺がんのリスクが実際に高まることが分かっています。

肺がん患者は食生活をどのように調整すればよいでしょうか?ここにいくつかの提案があります。

1. 食生活のバランスをとり、少量ずつ頻繁に食事を摂りましょう。単に1種類の食品だけを食べるだけでは抗がん効果を得ることは難しいため、さまざまな効果を得るためにはさまざまな食品を合理的に組み合わせる必要があります。医療界は肺がん患者に対し、バランスの取れた食事と少量ずつの食事を頻繁に摂ることを推奨しており、患者は1回の食事で70%満腹になるまでしか食べないようにしています。

2. 毎日新鮮な果物や野菜をたくさん食べる必要があります。新鮮な野菜や果物にはビタミンや植物栄養素が豊富に含まれており、腫瘍細胞と戦うのに非常に効果的です。組み合わせる際には、赤、オレンジ、濃い緑の野菜や果物を多く選び、免疫力を高める食用キノコと組み合わせるといいでしょう。これらのキノコには多糖類が豊富に含まれており、人体からフリーラジカルを除去し、酸化を防ぐことができます。肺がん患者は、トマト、柑橘類、ヘチマ、キノコ、椎茸、イチゴ、ブドウ、ピーマン、アスパラガス、卵、鶏レバー、大豆製品をもっと食べることができます。エビや魚などの白身の肉を食べると健康に良いです。

3. 加工肉の摂取を減らす。漬物や塩漬け製品には発がん性物質が大量に含まれており、加工肉には食品添加物が大量に含まれています。これらは肺がん患者には何の利益ももたらさないので、食べ過ぎないようにすべきです。高温やグリル調理でも多くの発がん物質が発生する可能性があります。蒸す、茹でる、煮込むなどの調理法がおすすめです。

4. 肺がん患者は栄養失調で、悪液質の症状を示します。肺がん患者の栄養状態の改善に有益な、肺がん専用の経腸栄養剤や総合栄養剤などの経腸栄養剤や製品を経口補給することで、これを改善することが推奨されます。

まとめると、キッチンの煙が肺がんを引き起こしやすいというのは議論の余地のない事実です。家庭で調理する場合は、換気に注意し、揚げすぎを避ける必要があります。食事では肉と野菜の組み合わせに注意し、色とりどりの果物や野菜を主食とし、キノコや肉を主食として栄養を補うようにしましょう。調理法には蒸す、茹でる、煮込むなどがあります。さらに、経腸栄養剤や製品を経口的に補給することもできます。