食物繊維は本当に肝臓がんを引き起こすのでしょうか？これらは肝臓がんを引き起こす要因です

最近、「水溶性食物繊維（イヌリン）を与えられたマウスは肝臓がんを発症した」という論文が科学誌「Cell」に掲載されました。この内容は注目を集め、「食物繊維が肝臓がんを引き起こす可能性」「食物繊維はむやみに食べてはいけない！間違った食べ方をすると肝臓がんを引き起こす可能性も」などと一部記事で報じられ、多くの読者が食物繊維の摂取を信じるようになりました。

食物繊維は本当に肝臓がんを引き起こすのでしょうか？

実は、「食物繊維が肝臓がんを引き起こす可能性がある」というのは噂です。まず、Cell誌に掲載された記事で言及されている実験は動物実験であり、人間への影響についての直接的な証拠はありません。

第二に、この実験で使用されたイヌリンの量は非常に多かった。私の国の新資源食品管理に関する規制によれば、イヌリンの1日の摂取量は15gを超えてはなりません。実験に使用したイヌリンの量はおよそ90g～142gでした。ほとんどの人は毎日それほど多くのイヌリンを摂取するわけではないので、普通の人の毎日の食事を代表することはできません。

さらに、食物繊維とがんの関係に関する国際的に権威のある組織の現在の主流の見解によれば、通常の日常の食事で食物繊維を摂取してもがんのリスクは増加せず、むしろがんの発症率を低下させる可能性があるとのことです。したがって、「食物繊維が肝臓がんを引き起こす可能性がある」という主張は非科学的です。

では、肝臓がんを引き起こす要因は何でしょうか?

1. 肝炎

データによれば、ウイルス性肝炎と肝臓がんは密接に関連しています。 B型肝炎が蔓延している地域は肝臓がんも蔓延している地域です。近年、B型肝炎に加え、C型肝炎による癌の発生率も増加しています。したがって、肝炎の病歴のある患者は特に注意する必要があります。

2. 大量に飲酒する

定期的に大量に飲酒すると、エタノール、特にエタノール含有量が比較的高い強い酒によって胃が悪意を持って刺激されることがよくあります。これにより、胃の慢性炎症が起こりやすくなり、胃粘膜の重度の肥大を引き起こし、胃に大きな損傷を与える可能性があります。長期的には、胃はそのような拷問に耐えられなくなり、長期の飲酒は肝臓がんを引き起こす可能性もあります。

3. 夜更かしする

現代では、人々の仕事のペースは速くなり、生活のプレッシャーも高くなり、人々は大きな心理的負担を抱えることが多くなっています。このような退屈と継続的な精神的緊張により、人々は夜更かしすることになります。長時間夜更かしをすると肝臓の健康に影響を及ぼし、肝臓がんの原因になります。したがって、肝臓がんを避けたいのであれば、夜更かしする回数を減らす必要があります。 。

4. 喫煙

習慣からなのかストレス解消のためなのか、喫煙は昨今一般的な現象になっていますが、喫煙は体に良いのでしょうか?実際、喫煙は人体の健康に有害です。タバコの煙には細胞の突然変異を引き起こす物質が多く含まれており、肝臓や肺に大きな害を及ぼすからです。過度の喫煙は肝臓がんや肺がんを引き起こす可能性もあります。そのため、喫煙量をコントロールしたり、禁煙したりすることで、身体を健康な状態に戻すことができます。

5. 漬物を食べる

漬物や燻製、焼き物は美味しいのですが、硝酸塩が多く含まれており、人間の胃の中でニトロソアミン化合物に変換され、肝臓がんを誘発する非常に重要な要因となります。さらに、多くの人が早食いしたり食べ過ぎたりするため、胃腸管への負担が増し、肝臓がんのリスクが大幅に高まります。したがって、肝臓がんを予防したい場合は、これらの食品の摂取も避けるべきです。