カビの生えた食べ物が肝臓がんを引き起こすのはなぜですか?肝臓がん患者はこれらの食品を摂り過ぎてはいけない

多くの中年層は、40歳前後になると、仕事のストレスや忙しい生活、あらゆる面からのさまざまなプレッシャーにより、疲れを感じることがよくあります。肝臓障害は、疲れているとき、飲酒しているとき、怒っているとき、または他の病気にかかっているときに起こりやすくなります。近年、肝臓がんの発症率は増加しており、人類の健康を深刻に脅かす主要な死亡原因となっています。一般的に肝臓がんの発生は日常の食生活と密接な関係があります。例えば、長期間保存されていたり、カビが生えて腐っていたりする食品を長期にわたって摂取すると、肝臓がんになりやすくなります。したがって、カビの生えた食べ物を食べてはいけません。

食べ物を長時間放置しておくと、必ずカビが生えてしまいます。食品カビとは、食品がカビが生えて腐ってしまうことを意味します。この過程ではさまざまな有毒物質が生成され、人体の健康に致命的な害を及ぼす可能性があります。

米の臭いがかび臭い場合、牛乳が酸っぱくなった場合、または食用油がカビに汚染されていると思われる場合は、すぐに捨ててください。食品にカビが生える場合、微生物の代謝によって非常に有毒で強力な発がん物質であるアフラトキシンが生成されます。これは人体に入ると主に肝臓組織にダメージを与える非常に有毒な物質です。肝臓は体内の解毒器官として、体内の毒素を分解し変換する役割を担っています。肝臓が分解できないほど毒素が多すぎると、毒素は肝臓に残ります。肝臓に蓄積された毒性物質が多すぎると、必然的に肝細胞が損傷し、時間が経つと肝細胞が死滅します。

多くの人は、カビの生えたリンゴの腐った部分だけがカビに感染しており、この部分を切り取れば残りの部分はまだ大丈夫で食べられると考えています。実際にはそうではありません。食品にカビが生え始めると、完全に腐敗していない部分はすでに微生物の代謝過程に入り、肉眼では見えない大量の細菌や毒素が生成されます。食べると急性中毒を起こす可能性があります。発熱、腹痛、嘔吐、食欲不振などの身体的不快感が少なくとも 3 日から 5 日間私たちを苦しめることになります。重症の場合は、数か月後に黄疸、肝臓肥大、肝臓の痛み、脾腫、腹水、下肢浮腫、肝機能異常などの中毒性肝疾患の症状が現れることもあります。心臓肥大、肺水腫、さらにはけいれんや昏睡などの症状が現れることもあります。ほとんどの患者は死後、大量の直腸出血を起こします。

肝臓がん患者は、以下の4種類の食品を過剰に摂取すべきではありません。

1. お菓子

甘いものを食べ過ぎるのはお勧めできません。糖分は発酵しやすいため、胃腸の鼓腸を悪化させ、脂肪に変換されやすく、肝臓の脂肪蓄積を促進し、脂肪肝の発生を促進します。

2. ヒマワリの種

ヒマワリの種には不飽和脂肪酸が含まれています。食べ過ぎると体内で大量のコリンが消費され、肝臓に脂肪が蓄積しやすくなり、肝細胞の機能に影響を及ぼす可能性があります。 。

3. 保存卵

保存された卵には一定量の鉛が含まれており、人体のカルシウムの代わりとなる可能性があります。保存卵を頻繁に摂取すると、カルシウム欠乏症や骨粗しょう症を引き起こす可能性があります。

4. 漬物

漬物には塩分が多く含まれているため、食べ過ぎると肝疾患患者の水分やナトリウムの代謝に影響を及ぼしやすく、肝硬変患者は避けるべきです。