肝臓がんを予防するために必要な栄養素は何ですか?肝臓がんを引き起こす可能性が最も高い5つの要因

中国は「肝臓病大国」です。調査によれば、中国人の12人に1人が肝臓病を患っているそうです。私たちの周りでは、近年、脂肪肝、アルコール肝、A型肝炎、B型肝炎、肝硬変、さらには肝臓がんなどの肝臓疾患に苦しむ人が増えています。肝臓を守る方法を多くの人が知りたがっています。肝臓を守るためには、肝臓が最も望んでいるものを知る必要があります。

肝臓がんを引き起こす可能性が最も高い5つの要因

1. ウイルス性肝炎：

ウイルス性肝炎は肝臓がんの最も一般的な原因の一つです。一般的に言えば、B型肝炎とC型肝炎は肝臓がんの原因と密接に関係しています。 HBV陽性の肝がん患者では、肝がん細胞のDNAにHBV遺伝子が組み込まれていることが報告されており、HBVは肝がんの発生に重要な因子であると考えられています。

2. 肝硬変：

肝硬変と肝臓がんには密接な関係があります。統計によると、肝硬変が肝臓がんに進行するまでには通常約7年かかります。したがって、これが肝臓がんの原因の一つとなります。

3. アルコール中毒：

これは肝臓がんの一般的な原因でもあります。アルコール中毒はアルコール性脂肪肝、アルコール性肝炎、アルコール性肝硬変を引き起こす可能性があります。アルコール性肝炎や肝硬変では、クッパー細胞の数が減少し、肝臓がんの発生率が上昇する可能性があります。

4. 薬物:

特定の薬剤を定期的に使用すると肝臓がんを引き起こす可能性もあります。多くの薬は肝臓に大きな負担をかけます。肝臓の代謝機能があまり良くない場合は、注意して薬をむやみに使用しないでください。特定の薬剤は蓄積効果があり、肝臓がんを引き起こす可能性があります。

5. 食事中のアフラトキシン:

微量元素と肝臓がんの原因に関する最新の研究では、肝臓がんによる死亡率は環境中のセレン含有量と負の相関関係にあり、住民の血中セレン濃度とも負の相関関係にあることがわかっています。動物実験では、セレンがラットとアヒルにおけるアフラトキシン誘発性肝臓がんを阻止できることが示されています。

肝臓がんを予防するために必要な栄養素は何ですか?

1. タンパク質は肝臓を修復する

卵、豆腐、牛乳、魚、鶏肉、ゴマ、松の実など、「高タンパク、低カロリー」の食品は肝臓の大好物です。

【タンパク質の働き】これらの食品に含まれる豊富なタンパク質は肝臓の「修理工」のような働きをし、肝細胞を修復し、肝細胞の再生を促進します。

【摂取のヒント】 普通の人は毎日90グラム以上の良質なタンパク質を摂取する必要があります。肝機能が損傷したり弱ったりした人は、高タンパク質食品をより多く摂取すると肝臓の回復に役立ち、さらなる損傷を防ぐことができます。

急性肝炎の人は、1日あたり80グラム未満のタンパク質を摂取しないでください。肝硬変患者は100グラム未満を摂取しないでください。

2. 砂糖の働き：砂糖が肝臓を守るために重要な物質であることを知らない人が多いです。ブドウ糖1グラムは人体に必要なエネルギーの約70%を供給できます。人が長期間エネルギー不足の状態にあると、肝機能に影響を及ぼします。糖分はグリコーゲンと呼ばれる物質を合成することもできます。グリコーゲンは肝臓に蓄えられ、体内に侵入した毒素が肝細胞にダメージを与えるのを防ぐことができます。

【摂取のヒント】糖尿病患者を除いて、一般の人は自分の体重に基づいて毎日どれくらいの砂糖を摂取すべきか計算することができます。砂糖の摂取量は体重1キログラムあたり1グラムです。体重60キログラムの成人は1日あたり60グラムを超える砂糖を摂取すべきではありません。この基準に従うと、寿命が短くなるだけでなく、健康にも有益です。一般的に、炭水化物の主な供給源は、米、パスタ、白砂糖、蜂蜜、ジュース、果物などです。ジャムの大さじ1杯には約15グラムの砂糖が含まれ、コーラ1缶には約37グラムの砂糖が含まれ、チョコレートの小片3枚には約9グラムの砂糖が含まれ、アイスクリーム1ロールには約10グラムの砂糖が含まれます。

3. ビタミンAは肝臓がんと戦うことができる

肝臓はビタミンを貯蔵する体内の「倉庫」です。肝臓が損傷すると、ビタミンを貯蔵する「倉庫」の能力も低下します。

【ビタミンAの働き】ビタミンAは肝臓を保護し、肝臓内の癌細胞の増殖を予防・抑制することが研究でわかっています。正常組織の機能を回復し、化学療法患者の癌の再発率を低下させるのに役立ちます。

【摂取のヒント】 王興国氏によると、人体に必要なビタミンAの1日の摂取量は、男性で800マイクログラム、女性で750マイクログラムです。肝臓にダメージを与えないように、3000 マイクログラムを超えないようにしてください。毎日、ニンジン 1 本、鶏レバー 65 グラム、ツナ缶 200 グラム、または牛乳 1 杯を食べると、この必要量を満たすことができます。トマト、ニンジン、ほうれん草、動物の肝臓、タラ肝油、乳製品にもビタミン A が大量に含まれています。

4. ビタミンBは肝臓の「ガソリンスタンド」

【ビタミンB群の働き】ビタミンB群は体内の「油の貯蔵庫」のような存在です。物質の代謝を促進し、エネルギーに変換することができます。肝臓に「燃料を補給」できるだけでなく、肝機能を修復し、肝臓の脂肪変性を防ぐため、脂肪肝を予防する役割を果たします。飲酒が好きな人は特にサプリメントを多く摂取すべきです。研究によると、ビタミンBは肝臓のアルコール耐性を高め、肝臓を保護する役割を果たすことが分かっているからです。ビタミンBは水に溶けやすく、体内に数時間しか留まらないため、毎日補給する必要があります。

【摂取のヒント】王興国氏は、すでに肝臓病を患っている人の場合、1日の摂取量は10～30mgで、最大でも30mgを超えないようにすべきだと述べた。豚肉、大豆、米、キノコなどの食品にはビタミンBが豊富に含まれていますが、すべてを摂取することは困難です。いくつかのサプリメントをお選びいただけます。

5. 肝臓は緑の食べ物を好む

【緑色食品の働き】研究により、緑、白、水色は肝臓病患者の心理的緊張や病気に対する恐怖を軽減する効果があることがわかっています。屋外の緑の木陰の芝生、静かな湖、優雅な緑の環境はすべて、肝臓病患者の回復を促進します。

【摂取のヒント】 机の上に緑の植物の鉢を置いたり、装飾の際に明るい色の壁を選んだり、明るい緑色の服を着たりすることは、肝臓を養うのに役立ちます。伝統的な中国医学では、「緑は肝経に入る」と言われています。緑色食品は肝気の循環と代謝を促進し、疲労を解消し、肝鬱を和らげます。ブロッコリー、ほうれん草、青リンゴなど、濃い色や緑色の食べ物を多く食べると、肝臓に栄養を与え、肝臓を保護することができます。

6. ビタミンEは肝臓保護のための新たな武器

[ビタミンEの働き] スペインのソフィア王妃大学病院の科学者らは最近、ビタミンEが肝臓組織の老化を防ぐことができると発表しました。