1.目を引くスープ 主な適応症:近視。レシピ:クコの実10グラム、ミカンの皮3グラム、リュウガンの果肉10個、蜂蜜1スプーン。 使用方法:クコの実とミカンの皮をガーゼに入れて縛り、リュウガンの肉と一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて30分間煮沸し、リュウガンの肉とスープを取り出し、蜂蜜を加えておやつとして食べます。 2.ラムレバー粥 効能: 肝血虚による近視、かすみ目等の症状。レシピ:ラムレバー1個、ネギ30グラム、米30グラム。 使用方法:ラムレバーを細かく切り、米を洗います。まず、ネギを水で煮て汁を出し、次にラムレバーと米を加えて薄いお粥になるまで煮ます。茹で上がったら適量の塩を加えてお召し上がりください。 3.豚レバースープ 効能: 血液が肝臓に栄養を供給できず、遠視や虚弱を引き起こす。レシピ:豚レバー125グラム、ネギ15グラム、卵1個、醤油適量。 使い方:豚レバーを薄く切り、ネギの根を取り除いて短く切り、黒豆ソースに入れてスープを作ります。ほぼ火が通ったら卵を割り、卵白と卵黄を混ぜてスープに加えてスープを作り、単独で、または食事と一緒に食べます。 4.桂皮Cornus officinalis 主な適応症:近視。レシピ:リュウガンの肉15グラム、クコの実15グラム、サンシュユの実15グラム、豚(牛、羊)の目1組。 使い方:豚の目を洗い、リュウガンの肉、クコの実、サンシュユの実を加えて弱火で煮込みます。 5.ほうれん草と豚レバーのスープ 効能: 血液不足による視力低下。レシピ:ほうれん草125グラム、豚レバー125グラム、適量の調理済みラード、生姜、ネギ、澄ましスープ、塩、水豆粉、MSG。 使い方:ほうれん草を洗い、沸騰したお湯でしばらく茹でて渋みを抜き、切り分け、豚レバーを薄切りにし、塩、MSG、水豆粉と混ぜ、澄ましスープを沸騰させ、洗ってつぶした生姜、みじん切りにしたネギ、茹でたラードなどを加えます。数分煮込んだ後、豚レバーとほうれん草を加えます。レバーとほうれん草が柔らかくなるまで煮ます。付け合わせとしてお召し上がりください。 |
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