薬膳で胃潰瘍を治療する方法

多くの場合、胃の問題は非科学的な食生活によって引き起こされます。したがって、胃潰瘍を含む多くの胃の問題の回復は、実際には合理的な食生活による体調管理に大きく依存しています。胃潰瘍の悩みをできるだけ早く取り除くために、薬膳食で胃潰瘍を治療する方法を見てみましょう。

1. マッシュルーム、チキン、コーンのスープ

【材料】マッシュルーム、コーンフレーク、ネギ。

【作り方】

（１）キノコは柔らかくなるまで浸し、洗って細かく切ります。コーンフレークを適量のきれいな水で混ぜてペーストを作ります。鶏肉は洗って細かく切ります。ネギは根を切り落として洗ってネギのみじん切りにします。

（２）沸騰したお湯にコーンペーストを入れ、５分ほど煮る。次に角切りにした鶏肉とキノコを加え、３分ほど煮る。味付けにみじん切りにしたネギを加え、再び沸騰させる。

【効能】脾胃を強め、気を補い、血を養う働きがあり、気血虚弱、食欲不振、胃の鈍痛、倦怠感などの症状がある胃がん患者に適しています。

【注意】(1) 胃気が弱い人は、胃気を整えるために少量ずつ頻繁に食事を摂る必要があります。（２）嘔吐した場合は生姜汁を少し加えてください。

2. ガーリックウナギキャセロール

【原材料】うなぎ、ニンニク、三七人参粉末、生姜。

【作り方】（１）ニンニクは洗ってみじん切り（皮をむく）、うなぎは内臓を取って洗って切り分ける。生姜は洗う。

（２）フライパンに油を熱し、うなぎ、ニンニク、ショウガのスライスを加えて炒める。適量の水を加え、土鍋を使ってみじん切りにしたオタネニンジンを加える。蓋をして弱火で１時間煮る。水がほとんどなくなったら調味料を加える。

【効能】脾臓を強化し、胃を温め、蓄積を取り除き、痛みを和らげる効果があります。胃がんや膵臓がんによる痛みに悩む患者に適しています。

【注意】この料理は乾燥しすぎていると思われる場合は、フライパンで炒める必要はなく、直接煮込むこともできます。

3. 豚肉ともやし炒め

【材料】もやし、豚肉、ネギ。

【準備】（１）もやしは洗って刻む（殻と根を取り除く）、ねぎは洗って刻む（ひげを取り除く）、豚肉は洗って刻む。（２）もやしを鍋に入れて煮立て、出来上がり。フライパンに油を熱し、豚肉を加えて火が通るまで炒め、もやし、みじん切りにしたネギ、オイスターソース、塩を加えて数回炒め、とろみがつくまで炒めます。

【効能】脾臓を強化して中を補い、陰を滋養し、乾燥を潤す働きがあり、胃がんを患って虚弱で食欲不振の人、あるいは他のがんに対する放射線治療や化学療法後に食欲がなく喉や口が乾燥している人に適しています。

【注意】大豆から作られた豆乳を飲むことでも相乗効果が得られます。