更年期の女性はサンザシを食べることができますか？その利点は何ですか？

サンザシ麦芽フードスープ

材料：豚肉200グラム、サンザシ8グラム、ヤムイモ5グラム、水に浸した麦芽5グラム、砂糖漬けのナツメ3グラム、ミカンの皮2グラム、スープ500ml。

味付け：塩で味を調える。

作り方：1. 豚肉を沸騰したお湯の鍋に入れ、色が変わるまで茹でます。鍋から取り出し、冷水で洗い、水気を切って置いておきます。

2. 鍋に適量のスープを入れて沸騰させ、湯がいた豚肉を注ぎ入れます。

3. 種を抜いたサンザシ、洗った麦芽、ヤムイモ、砂糖漬けのナツメ、ミカンの皮を加えてよく混ぜます。

4. 沸騰したら弱火にして1～3時間煮込み、塩を加えて味を整えます。

5. 材料に味がよく染み込むまで、かき混ぜながらしばらく炒めます。

6. 調理したサンザシと麦芽のスープを用意しておいたボウルに注ぎ、お召し上がりください。

栄養効果：サンザシには消化を助け、胃を強化する効果があり、肉の停滞などの問題を抱える更年期の女性に適しています。また、サンザシを定期的に摂取すると、更年期障害の高脂血症の発生を防ぐこともできます。麦芽には消化促進作用と抗真菌作用があります。このスープは、消化不良や栄養吸収不良の女性による長期摂取に適しています。

サンザシ豆腐

材料：豆腐350グラム、サンザシケーキ95グラム、生姜みじん切り少々、ニンニクみじん切り少々、ネギみじん切り。

調味料：塩、チキンパウダー、濃口醤油、薄口醤油、熟成酢、砂糖、水、澱粉、食用油適量。

作り方：1. サンザシケーキを細かく切り、洗った豆腐も細かく切ります。

2. 熱したフライパンに油を入れ、40%～50%になるまで熱します。豆腐を加えてかき混ぜ、中火で約1分炒めます。

3. サンザシケーキを加えてかき混ぜ、乾くまで炒め、フライパンから取り出して油を切ります。

4. 鍋に油を熱し、みじん切りにした生姜とニンニクを入れ、水を加えます。

5. 薄口醤油、チキンパウダー、塩、熟成酢、砂糖を加えてよく混ぜ、味を調えます。

6. 揚げた材料を入れてよく混ぜ、濃口醤油をかけてよく混ぜて色づけする。

7. 中火で味がしみ込むまで炒め、水と片栗粉を加えてよく混ぜます。

8. 火を止めた後、揚げた具材を取り出し、お皿に盛り、みじん切りにしたネギを散らします。

栄養効果：豆腐は、更年期女性の骨粗しょう症や乳がんの予防と治療に効果があります。定期的に摂取すると、気を補い、熱を消し、乾燥を潤し、水分の産生を促進し、喉の渇きを癒し、胃をきれいにすることができます。サンザシケーキには、食欲を増進し、食べ物を消化し、血液循環を促進し、瘀血を取り除く効果があります。

サンザシと砂糖のお粥

材料：浸した米120グラム、乾燥サンザシ25グラム。

調味料：白砂糖適量。

作り方：1. キャセロールに適量の水を注ぎ、強火で加熱します。

2. 洗った乾燥サンザシと米を注ぎ、よくかき混ぜます。

3. 鍋に蓋をして沸騰させ、材料が完全に火が通るまで約40分間煮ます。

4. 鍋の蓋を開けて砂糖を加えます。

5. しばらくかき混ぜながら砂糖が完全に溶けるまで加熱します。

6. 火を止めた後、調理したサンザシと砂糖のお粥を用意しておいたボウルに盛り付ければ、食べられるようになります。

栄養効果：サンザシには食欲不振の改善や免疫力を高める効果があります。適量の白砂糖を摂取すると更年期女性の骨粗しょう症を予防できます。