ベビーキャベツを使った料理

ベビーキャベツを使った料理

ベビーキャベツは見た目は白菜に似ていますが、体積は白菜の1/5程度しかなく、価格も白菜より少し高めです。ベビーキャベツは白菜と同様に非常に一般的であり、栄養価が比較的高いです。ベビーキャベツを調理するときは、炒めたりスープを作ったりすることができます。例えば、黒キクラゲ炒め、ニンニク炒め、春雨スープなどを作ることができます。ベビーキャベツを調理する2つの方法をご紹介します。

ガーリックベビーキャベツ:ベビーキャベツを4つに切り、洗って水を切り、ニンニクの皮をむいてみじん切りにします。鍋に適量の水と小さじ1杯の塩を入れ、沸騰したらベビーキャベツを入れて火が通るまで茹で、鍋から取り出します。鍋に少量の油を入れ、油が60%ほど熱くなったらみじん切りにしたニンニクを加え、弱火にしてみじん切りにしたニンニクを黄金色になるまで炒め、火から下ろします。揚げたニンニクをベビーキャベツの上に乗せます。鍋に少量の油を残し、スープを注ぎ、塩で味を整え、湿らせた澱粉を加えてとろみをつけ、ベビーキャベツにソースをかけます。とても簡単な料理なので、機会があれば一度作ってみようと思います。

黒キクラゲとベビーキャベツの炒め物:乾燥した黒キクラゲを容器に入れ、5倍量の冷水を注ぎ、30分ほど浸します。キノコが完全に柔らかくなったら、硬い根を取り除き、手で一口大に切ります。ベビーキャベツの葉を取り除き、洗ってスライスします。鍋に水を入れ、強火で沸騰させます。黒キクラゲを加えて2分間茹で、取り出して置いておきます。鍋に油を入れ、強火で7割くらいまで熱します。ネギのスライスを加えて香りが出るまで炒めます。みじん切りにしたベビーキャベツを入れ、ヘラでさっと炒めます。ベビーキャベツの葉が柔らかくなったら、黒キクラゲを入れ、薄口醤油をかけ、砂糖と塩を加えて、まんべんなく炒めます。

実は、ベビーキャベツには、胃に栄養を与えたり、唾液の分泌を促したり、利尿作用や下剤として作用するなど、多くの機能があります。喉が痛いときにベビーキャベツを食べると、熱を消し、解毒し、体内の熱を下げるのに役立ちます。ベビーキャベツはビタミンが豊富であることに加え、食物繊維も豊富です。ベビーキャベツを食べると、胃腸の運動が促進され、消化を助けることができます。ベビーキャベツを食べると、体内の脂肪の吸収が減り、体重をコントロールするのに役立ちます。

<<:  ベビーキャベツの栄養価は何ですか?

>>:  湯通ししたベビーキャベツの調理方法

推薦する

誰もが大腸がんの原因を早めに知っておくべき

近年、大腸がんの発症率が徐々に増加しており、人々の生活に一定の危害をもたらしています。大腸がんの原因...

症候群鑑別に基づく伝統中国医学による子宮内膜癌の治療

伝統的な中国医学では、子宮内膜がんを血熱型、気虚型、瘀血型、腎虚型の4つのタイプに分類しています。伝...

女性は骨結核による損傷にもっと注意する必要がある

骨結核は、骨や関節に侵入した結核菌によって引き起こされる化膿性で破壊的な病変です。この病気の95%以...

子宮頸がんを予防するにはどうすればいいでしょうか?

子宮頸部は細菌やウイルス、物理的外傷などさまざまな外的要因の侵入に直接さらされるため、びらん、出血、...

腎臓がんの早期診断方法は何ですか?

腎臓がんの早期診断方法は何ですか?腎臓がんの発生率は他の悪性腫瘍に比べてそれほど高くありません。しか...

関節炎の一般的な臨床症状は何ですか?

関節炎は私たちの日常生活で非常によく見られる病気です。実際、関節炎の症状が現れると、すべての関節組織...

不妊症の民間療法

民間療法は、実証された単一のレシピです。特定の病気に対して独特の治療効果を持つ、薬効成分の少ない処方...

アキレス腱炎に効く食べ物

骨に石灰化や骨化の兆候が見られる場合、関節間の骨膜が刺激され、アキレス腱炎を引き起こします。専門家は...

腰椎椎間板ヘルニアの症状は何ですか?

腰椎椎間板ヘルニアの症状は何ですか?腰椎椎間板ヘルニアとは、腰椎椎間板ヘルニアのことを指します。腰椎...

卵胞が未熟な場合はどうすればいいですか?

卵胞が成熟して発育し、丸い卵子が排出されることは、女性が妊娠するための前提条件です。卵胞が未熟で、健...

変形性関節症の人にはどのような運動が適していますか?

変形性関節症の人にはどのような運動が適していますか?骨疾患は最も一般的な疾患の一つであり、最も一般的...

婦人科の炎症が女性の不妊症に与える影響に注意

女性不妊の原因は、長年結婚しているのに子供がいない多くの家族を悩ませている大きな問題です。女性不妊の...

虫垂炎の患者は以下の点に注意する必要があります

虫垂炎だと分かった後、パニックになって何をしたらいいのか分からない人がたくさんいます。では虫垂炎の予...

女性不妊の原因は様々で、治療法も様々

女性の友人が病院で検査を受けて女性不妊症だと分かったとき、まず考えるのは治療方法です。女性不妊症の治...

前立腺がんは通常どこに現れますか?

前立腺がんはがんの中でも発症率が高い病気です。では、前立腺がんは一般的にどこに現れるのでしょうか?多...