キンカンジャム – 4つの簡単なステップ

キンカンジャム - 4つの簡単なステップ:

1. キンカンを洗って半分に切り、真ん中の果肉を取り除いて細切りにします。

2. 鍋にキンカンの千切り、氷砂糖、サンザシを入れ、キンカンの千切りがかぶるくらいの水を注ぎます。（キャセロールかノンスティックフライパンを使うのが一番です。家にあったキャセロールは壊れてしまったので、フライパンを使うしかありませんでした）。

3. 少し粘り気が出てきたら、レモンを数枚スライスして加えると風味が増し、殺菌効果もあります。このとき、弱火で絶えずかき混ぜてください。

4. ジャムがかなり粘り気を帯びてきたら火を止めます。ジャムは密封容器に入れて冷蔵庫で保存するとより美味しくなります。

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