キンカンジャムの作り方

キンカンジャムの作り方

『本草綱目』には、キンカンの皮は「強壮剤と併用すると強壮作用があり、下剤と併用すると下痢をし、上昇剤と併用すると上昇し、下降剤と併用すると下降する」と記されています。 キンカンジャムには強い咳止め効果と痰を解消する効果があります。秋から冬にかけて風邪をひいた後にキンカンジャムを食べると、すぐに効果が現れます。冬に家族のために作っておくのも良い選択です。

キンカンジャムの作り方:

1. キンカンを洗い、できれば塩水に 15 分間浸してから、きれいな水で洗い流します。

2. キンカンを細かく切り、白砂糖と混ぜて半日以上漬け込みます。

3. キンカンの漬物と精製水を弱火で20分ほど煮ます。その間に氷砂糖を加えてゆっくり溶かします。底がベタベタしないよう、煮ている間は絶えずかき混ぜます。もう一つの方法は、漬けたキンカンをフードプロセッサーに入れて潰してから煮ることです。こうすると精製水の量が少なくなり、香りが増します。

4. 冷めてから瓶詰めします。瓶の口を密閉し、冷蔵庫で1か月以上保存します。

ヒント:

キンカンを食べる前後1時間は牛乳を飲まないでください。牛乳のタンパク質がキンカンのフルーツ酸と接触すると凝固し、消化吸収が困難になり、腹部の膨満感や不快感を引き起こします。また、キンカンに含まれる有機酸が胃粘膜を刺激し、胃の不快感を引き起こすため、食前や空腹時にキンカンを食べすぎないでください。喉の痛み、喉のかゆみ、咳があるときにキンカン茶を飲むときは砂糖を入れないでください。砂糖を入れすぎると痰が出やすくなります。

<<:  パッションフルーツキンカンアイスドリンク

>>:  蜂蜜入りキンカンは咳や喘息に効く

推薦する

内痔核を予防する効果的な方法

内痔核を予防する効果的な方法は何ですか?実際、誰もがこの知識について知っておくべきです。内痔核は多く...

現在進行性大腸がんに一般的に使用されている治療法

進行した大腸がんは治療不可能なわけではなく、治療法はあります。進行した大腸がんの治療法をご存知ですか...

骨折のチェック方法

骨折は、通常、子供や高齢者に起こる一般的な整形外科疾患です。したがって、子供や高齢者がいる家族は、介...

血管腫が子供にもたらす害は軽視できない

血管腫は子供によく発生し、女の子の発症率は男の子よりはるかに高いため、できるだけ早く治療する必要があ...

X字脚の治療にはいくらかかりますか?

X字脚は、内反膝とも呼ばれ、両足を揃えて立ったときに両側の膝関節が互いに接触し、両足の内くるぶしが揃...

グチカプセルは膝関節炎の治療に効果的です

膝の骨関節炎は、伝統的な中国医学では関節痛の範疇に属します。風、寒さ、湿気がこの病気の一般的な誘因で...

女性の肝内胆管結石の原因は何ですか?

女性の肝内胆管結石の原因は何ですか?肝内胆管結石は一般的な結石疾患です。原因を理解して初めて、この病...

胆石はどこに痛みを引き起こすのでしょうか?

胆石は通常、右上腹部、腰、上腹部、右上肩に痛みを引き起こします。胆石が痛みを引き起こす場所: 1. ...

胆嚢ポリープの超音波測定には誤差がある

手術を必要としない胆嚢ポリープの患者は、定期的に検査を受ける必要があり、通常はポリープの大きさを測定...

男性における前立腺がんの症状は何ですか?男性の前立腺がんの3つの症状の簡単な分析

男性に最もよく見られる前立腺疾患は前立腺がんです。この病気は体に非常に有害であり、治療が非常に困難で...

血管腫の西洋医学的治療

血管腫に対する西洋医学的治療法は次のとおりです。 (1)ポートワイン腫:同位元素パッチ、液体窒素凍結...

胃の問題を治療するためのいくつかの薬用食品

ヤムイモ、ユリ、ナツメのお粥:ヤムイモ90グラム、ユリ40グラム、ナツメ15個、ヨクイニン30グラム...

異所性急性虫垂炎の予防

異所性急性虫垂炎は、腹痛の症状を伴う急性虫垂炎の一種です。しかし、異所性急性虫垂炎の予防にしっかり取...

膝関節炎になりやすい人は4つのタイプに分けられる

膝関節炎は「老冷足」としても知られています。諺にあるように、足は最初に老化します。加齢とともに足の痛...

乳がんの症状と治療

乳がんは乳腺上皮組織の悪性腫瘍です。血液やリンパ系を通じて体内の他の臓器に転移し、身体機能不全や生命...