ガーリック風味の焼き亀

ガーリック風味の焼き亀

主な材料:カメ。

付属品:玉ねぎ、生姜、ニンニク。

調味料:塩、砂糖、日本酒、醤油、澱粉、食用油。

製造手順:

1. カメを殺した後、洗って切り分けます。

2. 細かく切ったスッポンに乾いた澱粉をまぶし、油で中まで火が通るまで揚げます。

3. 玉ねぎを細かく切り、生姜をスライスし、ニンニクは皮をむいて後で使用します。

4. フライパンに油を熱し、ネギ、生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

5. すっぽんを加えて炒め合わせ、酒と醤油を加える。

6. 水、塩、砂糖、ニンニクを加え、カメが十分に味付けされて柔らかくなるまで煮ます。

7. 強火でスープがとろみがつくまで煮る。

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