オクラの選び方と保存方法

オクラの選び方と保存方法

オクラの選び方と保存方法

1. 形がしっかりしていてまっすぐなオクラはよく育っており、品質も優れています。

2. オクラは小さいほど柔らかく、長さは5~10cmが最適です。手で軽くつまんでみると、硬くはなく、少し硬いと感じるはずです。表面がふっくらと明るく、背に毛が生えているものがよい。色が濃く乾燥しているものは古い。

3. 子実体に虫食いの跡があるオクラは、内部が腐っている可能性があるので選ばないでください。

4. 子実体に黒い斑点があるオクラは選ばないでください。輸送中にオクラが損傷し、品質に影響が出ており、腐敗する可能性が高くなります。

基本的な食べ方:

オクラは、冷やして食べたり、炒めて食べたり、揚げて食べたり、煮込んだり、サラダやスープにしたりして食べることができます。冷やして食べたり、炒めて食べたりする前に、渋みを取るために沸騰したお湯で3〜5分間茹でる必要があります。

オクラの保存方法:

1. 気温が高いとオクラの呼吸が非常に速くなり、組織が老化して黄色くなり、すぐに腐ってしまいます。 7℃~10℃の環境で保存するのが最適で、保存期間は10日程度です。オクラを氷や氷水に直接触れさせないでください。氷に触れると、オクラ全体が非常に柔らかくなり、本来の弾力のある食感が失われます。

2. 買ったその日のうちに食べるのが一番です。保存する必要がある場合は、白い新聞紙で包み、さらにビニール袋かラップで包んで冷蔵庫に保存してください。 2日以内に食べることをお勧めします。そうでないと、すぐに老化してしまいます。

3. オクラは傷がつきやすく、傷がつくとすぐに黒く変色してしまうので、選別や保管の際には1本ずつ摘み取って置き、絞らないようにしましょう。冷蔵庫に入れる前にビニール袋に入れて平らな状態に保つのがベストです。

<<:  オクラをもっと美味しくする方法

>>:  オクラと一緒に食べてはいけない食べ物

推薦する

強直性脊椎炎の臨床症状は何ですか?

強直性脊椎炎の臨床症状は何ですか?強直性脊椎炎の臨床症状はどのような症状を示していますか?強直性脊椎...

関節炎の一般的な原因は何ですか?

関節炎の一般的な原因は何ですか?関節炎の原因は非常に複雑です。関節炎の原因の分析に関しては、専門家は...

クコの実とナツメを毎日食べるとどうなるでしょうか?

クコの実とナツメは私たちの生活の中でよく使われる健康食材です。特定の滋養効果があり、脾経、胃経、肝経...

黒色腫は伝染しますか?

黒色腫は伝染しますか?これは多くの患者が懸念している問題です。ほとんどの黒色腫は、母斑の繰り返しの摩...

リンパ腫は致命的ですか?

多くの人はリンパ腫についてよく知らず、それが何なのか、どのように感染するのか、死亡率はどのくらい高い...

中期乳がんの治療方法

中期乳がん患者の主な治療法は外科的切除です。腫瘍が大きい場合や患者が乳房を温存することを希望する場合...

肝臓がんの初期症状は何ですか?

肝臓がんの初期症状は何ですか?肝臓がんの初期症状は多岐にわたりますが、臨床的には肝臓の痛み、微熱の持...

膀胱炎の点滴に使われる薬は何ですか?

膀胱炎の点滴薬は何ですか? 1. 膀胱がんは、臨床診療においてよく見られる泌尿器系の腫瘍です。この病...

胃印環細胞癌とは何ですか?また、どれくらい生きられるのでしょうか?必ずしもそうではありません。それは多くの要因に依存します。

胃印環細胞がんは胃がんの一種で、胃がんの約9.9%を占めています。この病気の場合、発症が軽度で患者が...

腎臓腫瘍の症状は何ですか?

腎臓腫瘍の初期症状は他の病気の症状と多少似ているため、多くの患者が治療を遅らせます。この点に関して、...

関節炎の原因を理解して予防する

関節炎には多くの原因があり、その原因を理解することで予防することができます。では、関節炎を予防する方...

赤ワイン入りの洋梨スープはより温まります

梨のスープを煮るのは喉の痛みを和らげる良い方法ですが、梨は冷たい性質を持っているので、陰の体質の人は...

脊柱管狭窄症の治療のための中国の特許医薬品は何ですか?

脊柱管狭窄症の治療に用いられる中国の特許医薬品は何ですか?いくつかの中国の特許医薬品は脊柱管狭窄症の...

副乳の害を過小評価してはならない

副乳の害は軽視できません。多くの人は副乳が病気であると考えていません。彼らはそれが自分たちの生活に影...

子宮内膜がんの検査項目は何ですか?これらのカテゴリを確認する

子宮内膜がんのフォローアップ項目は、手術後の時間によって異なります。手術後2~3年は3ヶ月ごとに病院...