避けるべきナッツ6種類 腐った臭いがする。 ナッツ類には不飽和脂肪酸が多く含まれており、保存方法が悪かったり、長期間保存したりすると、腐敗していわゆる「腐臭」が発生します。ナッツに含まれる脂肪酸が酸化して、ナッツの味が悪くなり、喉を刺すような刺激臭が生じるという有害な影響があります。一方、ナッツに含まれる油の酸化によって生成される小分子アルデヒドやケトンも人間の健康を脅かします。大量に摂取すると、軽度の場合は下痢、重度の場合は肝臓病を引き起こす可能性があります。ナッツの販売業者は、一般的に腐ったナッツを捨てることを嫌がり、加工中に塩、コショウ、アニス、サッカリン、エッセンスなどを多量に入れて味付けすることで「腐った臭い」を隠すのが最善の方法です。そのため、腐ったナッツは、塩味やスパイス、クリーミーなナッツの中に隠れていることがよくあります。それに比べると、生ナッツや炒めナッツは比較的品質が良いです。 カビが生えている。 多くのナッツはアスペルギルス・フラバスに簡単に汚染されてカビが生え、非常に有毒な物質であるアフラトキシンを生成します。アフラトキシンにより発熱や嘔吐が起こり、重症の場合は生命を脅かすこともあります。アフラトキシンは強い発がん性も持ち、人体の臓器に大きな損傷を与える可能性があります。したがって、カビの生えたナッツは食べてはいけません。口の中にナッツが苦い、カビが生えている、または辛いと感じたら、すぐに吐き出し、すぐに口をゆすいでください。 焦げるまで揚げます。 ナッツには脂肪、タンパク質、炭水化物が多く含まれており、通常の加熱では破壊できません。しかし、ナッツが焦げると、温度はすでに200°Cを超えます。このとき、本来体に有益なこれらの栄養素は、部分的にベンゾピレン、複素環アミン、アクリルアミドなどの発がん性物質に変わり始めます。したがって、焦げたナッツは食べないでください。 パラフィンで美しく仕上げました。 一方では、ナッツを加工する際にパラフィンワックスを加えると、製品の色彩が明るくなり、見た目も良くなり、湿気や柔らかさが減ります。ナッツの外側がピカピカと光沢があり、明らかに普通のナッツよりも「きれい」に見える場合は、パラフィンワックスが加えられている可能性が高いです。一方、長期間在庫があり、色の悪いナッツにパラフィンワックスを加えて「美化」し、粗悪品を良品として売りつける業者もいます。業者が使用する工業用パラフィンは純度が低く、健康に有害な重金属などの不純物が含まれています。 味が強すぎる。 まず、味が濃いほど塩分が多く加えられていることが多いです。次に、味や香りが強いナッツの多くは、加工時に香料やサッカリンなどが加えられており、クリーム味のナッツには体に良くないマーガリンも加えられています。最後に、ナッツの味が濃いほど、おいしさの裏で劣化している可能性が高くなります。 ほこりが舞い散った。 責任ある商人はナッツの原材料の清潔さと製品の防塵に注意を払いますが、市場には原材料にほこりやその他の不純物が多く含まれていて、販売時にまったくカバーされていない製品も数多くあります。したがって、消費者が購入するときは、ナッツが入っている容器の底を注意深く確認するのが最善です。汚れたナッツは、容器の下にほこりの層を形成することがよくあります。 |
顎下リンパ腫の初期症状には、赤み、腫れ、熱感、痛みなどがあり、早急な診察が必要です。口腔医学では「顎...
アキレス腱炎は日常生活でよく見られる整形外科疾患です。病気の原因は実に多岐にわたります。アキレス腱炎...
進行肺がん患者の治療には緩和ケア、症状管理、きめ細かな臨床ケアとケアを含む看護が非常に重要であり、そ...
滑膜炎については、誰もがよく知っているでしょう。滑膜炎の患者はこのことをよく理解しています。滑膜炎の...
腰椎椎間板ヘルニアはよくある病気の一つです。腰椎椎間板ヘルニアの場合、最も重要なのは腰椎椎間板ヘルニ...
鼻咽頭癌の肝転移の症状と治療法は何ですか? NPC 転移の最も一般的な部位は、骨、肺、肝臓です。骨転...
なぜ肝臓がんになるのでしょうか?最近では、多くの種類のがんが若者の間で増加しており、肝臓がんもその一...
頸椎症の伝統的な中国医学による治療: 1. 風寒湿型:治療:風寒を払い、湿気を取り除き、経絡を浚渫し...
病気は口から来るとよく言われます。今では新しいことわざがたくさんあります。食事療法の重要性はますます...
骨棘は中高年によく見られ、椎骨、四肢関節、踵骨、その他の体重を支える関節など、体重を支える関節に多く...
神経膠腫という奇妙な言葉が、ゆっくりと人間の命に近づいています。神経膠腫とはどのような病気ですか?神...
多くの人が「腎臓がんは遺伝性ですか?」という疑問を抱いています。私たちの身の回りにも、この状況が見ら...
肝臓がんの一般的な3つの治療法肝臓がんは死亡率が高く、多くの人の命を脅かす一般的な悪性腫瘍です。では...
腰椎椎間板ヘルニアの症状は何ですか?腰椎椎間板ヘルニアの症状は、圧迫された神経を介した異常な信号伝達...
膵臓がんは、非常に有害な一般的な悪性腫瘍です。膵臓がんの末期には多くの合併症が起こります。風邪を予防...