プーアル茶は、滇緑茶とも呼ばれ、紅茶の一種です。プーアル茶の元々の輸送と流通の中心地がプーアル県にあることから、プーアル茶と呼ばれています。 プーアル茶は、大葉の天日干し緑茶から作られ、部分発酵緑茶製造法を採用しています。発酵方法の違いにより、生茶と蒸し茶に分けられます。完成品は、茶葉と圧縮茶に分けられます。 プーアル茶は特別な淹れ方と飲み方が必要です。さまざまな飲み方があり、そのまま飲んだり、他の飲み物と混ぜて飲んだりできます。プーアル茶の茶湯はオレンジ色がかった黄色で濃厚、香りが鋭く長く続き、独特の香りと濃厚な味わいがあり、耐久性があり、5、6回淹れてもまだ美味しいです。 この地域は、一年中雨が多く、雲や霧が濃く、土壌が深く、土地が肥沃で、汚染がないなどの利点があります。 |
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