ヤーコンは果物ですか？
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ヤーコンは果物ですか？ ヤーコンは果物であり野菜でもあります。ヤーコンの学名は「ヤーコン」で、「神の果実」を意味します。南米のアンデス山脈原産で、地元のインディアンの伝統的な根菜です。ヤーコンはキク科に属し、キク科の多年草なので、別名キクイモとも呼ばれています。人々は最初、この植物を食用の根菜として栽培しました。現在では、ヤーコンは果物としても野菜としても食べられるようになりました。 キクイモの塊茎は水分とフラクトオリゴ糖が豊富で、甘くてサクサクした味がしますが、その食感は梨に非常に似ており、ジューシーで透明感があり、甘くてサクサクしています。ヤーコンの食べ方は様々です。ヤーコンの皮を洗って剥いてそのまま食べるほか、スープや炒め物、サラダなどにも使えます。ただし、ヤーコンは性質上非常に冷たいので、胃の弱い人は食べ過ぎには注意が必要です。 |
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