キンカンワインの作り方

キンカンワインの作り方

キンカン酒の作り方は実はとても簡単です。まず、キンカン、蜂蜜、白ワインを用意します。これらの材料を準備したら、キンカン酒を作ることができます。具体的な製造方法と関連する手順を見てみましょう。

作り方:キンカンを細かく切り、蜂蜜と一緒にワインカップに入れて浸します。1か月後に食べられます。

効能・効果:痰を消し、咳を鎮め、食欲を増進し、脾臓を強化します。神経痛、風邪による痰を伴う咳、脳出血の予防に効果があります。

用量:1日3回、1回あたり20〜30ml。

説明: キンカンの皮にはヘスペリジンが豊富に含まれており、毛細血管を柔らかくして脳出血を予防する働きがあります。

調理方法

キンカンワインは、厳選したキンカンを水に浸し、丁寧にブレンドして作った低アルコールのフルーツワインです。

1. 果実酒を醸造するための原材料は、腐敗していないこと、新鮮であること、異物が含まれていないことが必要です。

2. より多くの果汁を抽出するために、キンカンの種は選別後に潰すことができますが、絶対に潰さないでください。

3. 次に、キンカンの実を20~25%の脱臭アルコールに56時間浸します。この間、完全に浸るように2回かき混ぜます。

4. 浸した後、サイフォン法を使用してワインを慎重に抽出し、キンカンの果実を元のワインに浸します。

5. キンカン酒を冷凍し、澄まし、濾過します。

6. 果実酒の規格に従ってワインを調製し、試験に合格した後、3〜6か月間保管します。

7. 保存後、濾過して瓶詰めします。湯煎殺菌、65〜70℃、15分。自然に冷却し、完成した製品を保管用に梱包します。この工程中に発酵操作を加えることも可能であり、発酵した原液の一部を現在の浸漬原液と割合に応じて混合することで、色、香り、味を向上させることができる。

品質基準: 官能指標: 色: 黄金色、透明、浮遊物なし、沈殿物なし。

香り:豊かなキンカン果実の香りと調和のとれたワインの香り。

味とスタイル: 濃厚でコクがあり、甘酸っぱく、キンカンワイン独特の典型的なスタイルです。

物理的および化学的指標:アルコール(20℃)、16〜17%(容量)、総糖分14〜16 g/100 ml、総酸0.4〜0.6 g/100 ml、メタノール≤0.01 g/100 ml、フーゼル油≤0.05 g/100 ml。

キンカン酒の作り方は、上記の記事で詳しく紹介されています。この記事を通じて、キンカン酒の作り方の手順と方法を理解するだけでなく、キンカン酒の効果と摂取方法についても学びます。キンカン酒は非常に優れた健康食品です。皆さんにキンカン酒の作り方を学んでいただければ幸いです。

<<:  キンカンの食べられるレシピ

>>:  キンカンは皮ごと食べられますか?どんな効果がありますか?

推薦する

甲状腺がんは治りますか?甲状腺がんの一般的な治療法は何ですか?

甲状腺がんは一般的に治癒可能で、30年生存率は90%以上です。しかし、完全に治癒できるかどうかは一概...

下肢静脈瘤の日常予防ポイントのご紹介

下肢静脈瘤は、長時間立ち仕事をする人によく見られる病気です。この病気は患者の外見に影響を与えるだけで...

頸椎症は遺伝性であることをご存知ですか?

頸椎症は遺伝性であることをご存知ですか?頸椎症は遺伝性疾患ではありません。頸椎症を引き起こす可能性の...

専門家が腰椎椎間板ヘルニアの治療における薬膳の役割を説明

腰椎椎間板ヘルニアの一般的な治療法の中でも、食事療法は副作用が非常に少なく、腰椎椎間板ヘルニアの治療...

プーアル茶は毎日どれくらい飲めばいいのでしょうか?

プーアル茶を飲むと体内が熱くなりますか?熟茶は温かみがあり、胃に栄養を与えるので、たくさん飲んでも大...

妊婦の頸椎症を緩和する方法

妊婦も頸椎症を患う可能性があり、妊婦の頸椎症の影響は一般人よりも深刻です。結局のところ、妊婦のお腹の...

血液を補給する効果的な食事療法5つ

効果的な血液補充食事療法1. 生姜、ナツメ、黒砂糖水材料:乾燥ショウガ、ナツメ、黒砂糖各30グラム。...

注意:大腸がんになりやすいのは誰ですか?

近年、大腸がんは社会と人類の健康を脅かす主要な病気の一つとなり、人類に大きな苦痛と苦悩をもたらしてい...

痔が重症かどうかを判断するには?基準は何ですか?

痔の重症度は、患者の症状、徴候、補助検査の結果に基づいて総合的に判断する必要があります。症状が軽い場...

子宮がんの前兆となる4つの主な症状は何ですか?

近年、子宮がんは社会と人類の健康を脅かす重大な病気の一つとなり、人類に大きな苦痛と苦悩をもたらしてい...

食道がん患者における経鼻胃管栄養の消化管反応への対処法

経腸栄養の優位性がますます明らかになるにつれ、特に嚥下が困難な食道がん患者に対して、経鼻胃管栄養が臨...

くる病の症状は何ですか?

くる病は乳児や幼児によく見られる整形外科疾患です。主な原因は、子供たちのビタミンDが著しく欠乏してお...

子宮頸がんによる血便は治りますか?

子宮頸がんは治りますか?子宮頸がんは私たちにとって馴染み深いがんかもしれませんが、私たちの周りには治...

強直性脊椎炎の原因は何ですか?

強直性脊椎炎について聞いたことがない人も多いかもしれません。生活面では、強直性脊椎炎の患者数が増加し...

変形性関節症の手術とはどのようなものですか?

変形性関節症手術は変形性関節症を治療する方法の一つであり、症状が重篤な患者のみが変形性関節症手術を必...