自家製パッションフルーツジャムの賞味期限

自家製パッションフルーツジャムの賞味期限

少し冷めたら、熱いうちに清潔なガラス瓶に保存します（ガラス瓶は油分や水分が残っておらず、あらかじめ殺菌しておく必要があります）。

パッションフルーツには、人体に必要な17種類のアミノ酸、複数のビタミン、カロテノイド、さまざまな微量元素が豊富に含まれています。可溶性固形分は15〜16％、総酸は3.8〜4％で、甘味と酸味は中程度です。パッションフルーツとその加工品を定期的に摂取すると、消化を助け、痰を減らし、腎不全を治療し、心をリフレッシュし、血液循環を促進して体を強化し、痛みを和らげ、ストレスを軽減し、血中脂質を低下させる効果があります。

パッションフルーツはエッグフルーツとも呼ばれ、トケイソウ科のパッションフルーツ属のつる草です。

パッションフルーツは、パッションフルーツとも呼ばれ、トケイソウ科トケイソウ属のつる草で、長さは約 6 メートルです。茎には細かい縞があり、無毛。花弁は5枚あり、萼片と同じ長さです。基部は薄緑色、中間部は紫色、上部は白色です。果実は卵形で、直径3～4cm、無毛、熟すと紫色になります。種子は多数あり、卵形です。開花期は6月、結実期は11月です。標高180〜1900メートルの谷間のジャングルに生育します。

アンティル諸島原産で、熱帯および亜熱帯地域で広く栽培されています。主に紫色の果実と黄色の果実の2種類があります。植物の寿命は約20年、経済寿命は一般的に8～10年です。果実は生で食べたり、野菜や飼料として利用したりできます。薬として使用すると、刺激を与え、強壮する効果があります。果肉はジューシーで、重曹と砂糖を加えると香り高くおいしい飲み物になります。また、他の飲み物に加えて、飲み物の品質を向上させることもできます。種子は圧搾して油を採り、食用のほか、石鹸や塗料などの製造にも使用できます。花は大きくて美しく、香りもないので、庭の観賞用植物として利用することができます。中国以外の地域では、エッグフルーツは「ジュースの王様」や「金の成る木」として知られています。