オクラの正しい湯通し方法

オクラの正しい湯通し方法

1. オクラを丸ごと洗い、きれいな水に10分以上浸します。薄い塩水に浸すとさらに良いでしょう。

2. 浸したオクラの茎は切り取っても構いませんが、オクラの栄養素が失われないように、中の種は露出させないでください。茎を切らずに鍋に丸ごと入れて、調理する前に茎を切り落とすのも良いでしょう。

3. 鍋に水を沸かし、適量の塩を加えます。沸騰したらオクラを入れます。オクラは軽いので水に浮いてしまうので、鍋に入れた後はひっくり返してオクラが均等に加熱されるようにします。

4. 通常、オクラは3〜5分間湯通しし、オクラの色が濃くなったらすぐに鍋から取り出します。オクラを長く湯通ししすぎると柔らかくなり、味に影響します。

5. オクラを鍋から出したら、すぐに冷水に浸して冷まします。氷水に浸して冷やすとさらに良いです。これがオクラのシャキシャキした味を保つ秘訣です。

6. オクラが完全に冷めたら、水から取り出し、料理の必要に応じて細長く切ったり、細かく切ったりします。その後、さまざまな料理に使用できます。

<<:  オクラの役割

>>:  オクラを美味しく食べるには?

推薦する

ナッツ6種の栄養比較:ナッツを食べるのに適しているかどうかを確認

ドライフルーツはおいしくて爽やかで、あらゆる年齢層に適しており、栄養価も高いです。ドライフルーツの一...

先天性卵管閉塞は治りますか?

女性の先天性卵管閉塞は治りますか?多くの女性がそのような不安を抱いています。実際、臨床的には、女性の...

変形性関節症に効く食べ物

変形性関節症のように長期にわたる闘いが必要な病気の場合、食生活で注意すべきことがたくさんあります。さ...

卵巣の炎症は不妊の原因になります!

妊娠を計画している場合は、夫と妻の両方が妊娠の基準を身体的に満たしていることを確認する必要があります...

乳房嚢胞手術後、特定の食品を避けるべきですか?

乳房嚢胞の手術後は特定の食品を避ける必要がありますが、より重要なのはバランスの取れた食事を摂り、傷の...

女性の更年期症状を改善する4つの薬効食品

更年期の女性は、ほてり、発汗、イライラ、動悸、不眠、うつ病、物忘れなどの症状を経験することがあります...

MSG入りビールを飲んだときの反応

ビールにMSGを加えると興奮作用があるかもしれないとネット上で言われています。これは本当ですか?実際...

大腸がんの最も重要な進行症状の分析

腸のがんには多くの種類があり、大腸がんもその1つです。大腸がんが末期に進行すると、患者に大きな害を及...

骨肉腫は他の人に感染する可能性がありますか?

骨がんはまれな病気ですが、人体の健康に非常に有害です。では骨肉腫は伝染するのでしょうか?以下、骨がん...

軟部組織の損傷はいくつかの器具を使って検査できる

軟部組織の損傷はいくつかの器具を使用して検査することができ、これらの症状を使用して軟部組織の損傷の症...

一緒に食事をすることで前立腺がんが他の人に感染する可能性はありますか?

前立腺がんは一度発症すると治療が非常に困難になります。近年、私の国では前立腺がんを患う患者の数が増加...

肝臓がんの予防に役立つ食品は何ですか?肝臓がんに推奨される5つの食事療法

肝臓がんとは、肝臓に発生する悪性腫瘍のことを指し、原発性肝がんと転移性肝がんが含まれます。肝臓がんを...

飲酒後に顔が赤くなると肝臓がんのリスクが高まりますか?肝臓がんを予防するには、これらの食品を控えましょう

肝臓がんは私の国でよく見られる悪性腫瘍の一つで、中年男性によく見られます。悪性度が高く進行が速いため...

骨粗鬆症の発症に関係する要因は何ですか

骨粗鬆症は一般的な整形外科疾患です。エストロゲン欠乏症の更年期女性や高齢者は、骨折や痛みなどの合併症...

大腸がんの鑑別診断

腸がんは中高年に多く見られ、平均年齢は50歳で、女性よりも男性に多く見られます。診断および鑑別診断は...