パッションフルーツは料理に使えますか？

パッションフルーツは料理に使ったり、そのまま食べたり、絞ってジュースにしたり、ジャムにしたり、お茶にしたりすることができます。また、果実全体を洗ってスープに加えると、スープの風味が引き立ち、スープの味が良くなります。

例：パッションフルーツシフォンケーキ。原材料: 卵、低グルテン小麦粉、パッションフルーツジュース、グレープシードオイル、白砂糖。やり方は次のとおりです:

1. パッションフルーツジュースとグレープシードオイルを混ぜ、油滴が見えなくなるまで泡立て器で混ぜます。

2. 3回ふるった薄力粉をふるい入れます。

3. 乾燥した粉が見えなくなるまで数回軽くかき混ぜ、卵黄を加えます。

4. 数回かき混ぜると、簡単に滑らかな卵黄ペーストが作れます。

5. 卵白に白酢を数滴加えます。

6. 電動泡立て器を使って泡立つまで高速でかき混ぜます。

7. 白砂糖を3回に分けて加え、中速でかき混ぜます。

8. 卵白をしっかりした角が立つまでかき混ぜます。泡立て器を引き上げると、小さな逆三角形の卵白ペーストが見えるでしょう。

9. オーブンを150度に予熱し、卵白ペーストの1/3を卵黄ペーストに加え、ゴムべらで均一に混ぜます。

10. 卵白ペーストの残りの1/3を加え、均一に混ぜます。

11. 残りの卵白ペーストに卵黄ペーストを注ぎ、ヘラで均一に混ぜます。

12. ケーキ生地を8インチの底が取れる型に注ぎ、型を持ち上げてテーブルの上で数回軽く振って泡を取り除きます。予熱したオーブンに中段と下段を入れ、上下火150度で1時間焼きます。オーブンから出したら、ベーキングネットの上でひっくり返して完全に冷めたら、型から外します。