ビワの保存方法
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ビワの保存方法 1. 風通しの良い場所に保管してください 新鮮なビワは購入後冷蔵庫で保存するのは適していません。冷蔵庫内の湿気が多すぎると、ビワが黒くなり、劣化します。ビワを保存する最良の方法は、乾燥した風通しの良い場所に置き、空気中の湿度を下げることです。この方法により、新鮮なビワは劣化することなく約1週間保存できます。また、生のビワの実を保存するときは、必ず実と茎をつけたまま保存し、絞らないようにしましょう。 2. 塩水での保存 通常、多くの人は食べる前にビワの皮をむくのが好きですが、皮をむいた後、ビワは色が変わりやすく、劣化してしまいます。このとき、皮をむいたビワを塩水に浸して、ビワの果肉の色が変わるのを防ぐことができます。ただし、この場合、ビワの保存時間は長すぎず、最大48時間を超えてはなりません。そうしないと、ビワの果肉が劣化します。 |
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