ビワは様々な美味しい料理にも使えます
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1. ビワとシロキクラゲのお粥 材料: 精白米100g、ビワ40g、白キクラゲ（乾燥）30g、氷砂糖10g ビワのシロキクラゲ粥 作り方：日本米を洗い、膨らむまで冷水に浸し、取り出して水を切ります。ビワを洗い、皮をむき、半分に切って芯を取り除きます。シロキクラゲを温水に浸して膨らませ、摘んできれいにし、大きいものは細かく裂きます。鍋に冷水、白キクラゲ、もち米を入れ、強火で沸騰させてから弱火で煮ます。お粥がほぼ出来上がったら、ビワと氷砂糖を加え、さらに2、3回煮ます。 2. ビワと桃のジャム 材料：ビワ300グラム、桃300グラム、三七人参2グラム、麦芽糖300グラム、レモン汁15グラム。 |
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