秋に適度に栄養を摂ることは、夏の過剰摂取を補うだけでなく、秋冬の寒い気候に適応する身体能力を高めることにもつながります。これからは中秋から晩秋に突入し、乾燥対策が中心になります。中秋節が過ぎると、空は晴れて雨はほとんど降らず、干ばつが続き、空気は乾燥し、招かれざる「暖かくて乾燥した」天候がやって来ます。暖かく乾燥した環境は、多くの場合、体の体液にダメージを与え、皮膚の乾燥、体液の少ない赤い舌、髪の乾燥、便の乾燥、口、鼻、喉の乾燥、乾いた咳、痰の少なさなどの症状を引き起こします。晩秋には西風が冷たく、その「冷たく乾燥した」風が肺を傷つけ、薄い痰を伴う咳、喉と唇の乾燥、鼻づまりを引き起こします。温熱乾燥でも冷熱乾燥でも、常に肌の乾燥と体液の不足が特徴です。 自分の体質がどうなっているのか分からない人も多いので、やみくもに多額のお金を使って強壮剤を買うのはやめましょう。ほとんどの人は、体を整えるために、脂っこくなく、穏やかな薬効のある食べ物である強壮剤を選ぶことができます。秋の乾燥を防ぐために、陰を養い、乾燥を潤し、肺を養い、体液の生成を促進する効果のある滋養強壮薬や食品を、中秋から晩秋にかけて摂取する必要があります。例えば、白キクラゲや黒キクラゲを氷砂糖で煮て飲んだり、イヌタデ、霊芝、鴨を使ってスープを作って飲んだり、黒ゴマを炒めて粉にして蜂蜜と混ぜて飲んだりすることができます。古代の健康専門家も、体液を生成するために朝に粥を食べることを提唱しており、朝に粥を飲むことは秋の乾燥に対処する良い方法でもあることがわかります。秋に食べるのに適したおすすめの薬膳料理をご紹介します。 玉葱仙薬草ドリンク:タデ、シベリアセンノウ、ユリをそれぞれ30gずつ取り、洗い、適量の水を加えて煮てスープを作ります。温かくなるまで冷ました後、適量の氷砂糖を加えて飲みます。このスープは、秋に肌の乾燥、乾いた咳、喉の痛みなどの症状に悩む人に適しています。 アデノフォラと梨の皮のドリンク:アデノフォラ10グラムと梨の皮30グラムを洗って鍋に入れ、適量の水を加えて沸騰させ、2〜3回に分けて1日以内に服用すると、秋の乾燥による口と鼻の乾燥を和らげることができます。 蓮の実、シロキクラゲ、シドニー梨のスープ:蓮の実20グラム、シロキクラゲ10グラム、シドニー梨1個、氷砂糖適量。蓮の実と白キクラゲを洗い、雪梨の皮をむいて芯を取り、スライスします。鍋に3つすべてを入れ、適量の水を加え、蓮の実が煮えてスープが濃くなるまで煮たら食べられます。このスープは、秋の乾燥を防ぐために毎日の食事として活用でき、乾燥や咳を和らげる効果もあります。 |
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