桃を洗うコツ

「桃は人を養い、杏は人を害する」ということわざがあるように、今がまた桃を食べる季節です。桃には糖分、カルシウム、リン、鉄分、ビタミンB、ビタミンC、多量の水分が豊富に含まれています。鉄分の含有量は果物の中で最も高いです。伝統医学では、桃には気血を補い、陰を養い、体液を促進する効果があると信じられています。

このように桃を食べると乳がんの予防になる

研究によると、1日に桃を3個食べると乳がんの予防に役立つそうです。桃に含まれるフェノール化合物には乳がんと闘い、がんの進行を防ぐ効果があるため、正常な細胞を傷つけることなくがん細胞を抑制することができます。

米国で行われた新たな研究で、1日に桃を3個食べると乳がんの予防に役立つことがわかった。テキサスA&M大学アグリライフ研究センターの食品科学者、ザバロス博士が行った最新の動物実験では、桃のエキスが悪性乳がん細胞のさらなる拡散を抑制できることが判明した。実験で使用された桃エキスの摂取量は、1日に桃を2〜3個食べるのと同等であると計算されています。

ザバロス博士は、桃に含まれるフェノール化合物には乳がんと闘い、がんの進行を防ぐ効果があると語りました。フェノール化合物は正常細胞を傷つけることなく、がん細胞を抑制することができます。新しい研究の最大の注目点は、このタイプの物質が癌細胞の転移を防ぐことができるという点です。新たな研究によると、毎日の食事で桃を1日2～3個食べると、致命的な乳がんの予防と治療に役立つ可能性があるそうです。

アメリカの栄養学者イアン・マルバー氏は、果物を食べるとジュースを飲むよりも食物繊維などの栄養素を多く摂取でき、健康上の利点もより包括的であると述べた。

桃の効果と効能は何ですか？

栄養豊富

桃は栄養が豊富で、ゼラチン質を多く含んでいます。ゼラチン質は大腸で水分を多く吸収し、便秘を防ぐ効果があります。しかし、内熱による便秘に悩む人にとって、桃を大量に食べることは症状を緩和するどころか、「火に油を注ぐ」ことになってしまいます。そのため、食事として桃を食べると喉の痛みが起こりやすく、口の渇き、喉の痛みなどの症状を引き起こす可能性があります。おできができやすい人は、食べ過ぎると体に傷ができることがあります。

美容とスキンケア

現代の医学研究により、桃には糖分が多く含まれており、体をふっくらさせ、肌の弾力性を高め、肌をバラ色にする効果があることがわかっています。痩せている人が桃を定期的に食べると、体が強くなり、筋肉がふっくらし、肌が美しくなります。痩せている人、陽虚、腎虚の人は、新鮮な桃を数個取って米と一緒に炊いてお粥を作ることができます。定期的に摂取すると、肌にハリが出て顔色が良くなります。特に気血虚、顔色悪し、筋肉弱、動悸、息切れ、便秘、無月経、瘀血、腫れ、痛みなどの症状のある方に適しています。

気血を補い、陰を養い、体液を促進

桃は、重病、気血虚、顔色不良、筋肉の衰え、動悸、息切れなどの症状に悩まされている人に効果があります。桃は鉄分を多く含み、鉄欠乏性貧血の患者にとって理想的な栄養補助食品です。桃はカリウムが多く、ナトリウムが少ないため、浮腫の患者に適しています。桃仁には、血液循環を促進し、瘀血を取り除き、腸を潤し、排便を促す効果があり、無月経、打撲などの補助治療として使用できます。桃仁エキスには抗凝固作用があり、咳中枢を抑制して咳を止めることができます。同時に血圧を下げる効果もあり、高血圧患者の補助治療としても使えます。

桃を洗うコツ

ご存知の通り、桃の表面には細かい毛が生えており、皮を剥く人もいます。実は桃の皮にはペクチンが豊富に含まれていて、栄養価も高く、味も良いので、剥いてしまうのはもったいないです。桃の毛を取り除くためのヒントをいくつか紹介します。

ヒント 1: まず桃を水で濡らし、細かい塩をひとつまみ取って桃の表面に均等に塗り、数回軽くこすってから、しばらく水に浸し、最後にきれいな水で数回すすいでください。

ヒント 2: 桃を濡らさないでください。桃の表面を清潔なブラシでブラッシングしてから、塩水に入れて洗います。

ヒント3：桃の毛をアルカリ水にしばらく浸すと、こすらなくても抜けます。