材料: 梨20g、アーモンド12g、ユリ15g、ビワ20g、米50g、蜂蜜少々。 具体的な手順: 1. 鍋に適量の沸騰したお湯を入れ、洗ったユリ、アーモンド、米を順番に鍋に加え、強火でかき混ぜながら煮ます。 2. 過熱や溢れによりスープが乾燥するのを防ぐため、お粥を常に少し沸騰した状態に保ちます。米粒が膨らみ始め、米と水が混ざり合い、米が柔らかくなるまで調理を続け、その後弱火に切り替えます。 3. 次に、他の材料の準備を始めます。梨の皮をむいて角切りにし、ビワを小さな角切りにしてから、角切りにしたビワを加えて軽くかき混ぜ、角切りにした梨を加えてかき混ぜながら煮込みます。 4. お粥が炊けたらボウルに入れて少し冷まし、蜂蜜を加えます。ユリとアーモンドとビワのお粥の完成です。 効能:ユリ、アーモンド、ビワのお粥は、秋の乾燥による陰の損傷、痰の少ない乾いた咳、乾燥肌に適しています。 |
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