進行膵臓がん患者の食事に関する考慮事項

進行した膵臓がんの患者は比較的体力が弱く、消化器系の機能障害も加わって、食欲不振、吐き気、下痢などの症状が出やすくなります。したがって、栄養ニーズを満たすために適切な食事を摂る必要があります。

1. 食事の栄養に注意する

進行した膵臓がんの患者の食事では、まず栄養価が高く、消化しやすく、刺激が少なく、脂肪の少ない食品を選ぶ必要があります。牛乳、魚、レバー、卵白、ジュース、野菜スープなどの高タンパク質、高炭水化物の食品を適切に補給することができます。また、サンザシ、麦芽、昆布、海藻など、固まりを柔らかくして分散させ、肝臓を落ち着かせ、気を調整する機能を持つ食品と組み合わせる必要があります。

これは一方では患者の栄養ニーズを満たすことができ、他方では膵臓がん患者の消化を助け、食欲を増進させることができます。病気からの回復にとても役立ちます。

2.食べ過ぎを避ける

進行した膵臓がんの患者は、過度の飲酒、食べ過ぎ、過度の飲酒、高脂肪食を避ける必要があります。膵臓は消化酵素を分泌する主な臓器であるため、膵臓が病気になると消化酵素の分泌が減少し、特にリパーゼが減少し、脂肪の消化に深刻な影響を与えます。

少量ずつ頻繁に食事を摂るのが一番です。そうすることで、胃への消化負担が軽減されるだけでなく、栄養素の吸収も高まります。

3. その他の食事上のタブー

脂肪分の多い肉、羊肉、ピーナッツ、ゴマ、パイ生地など、脂っこい食べ物や動物性脂肪の多い食べ物は避けてください。

カビの生えた食品、揚げ物、燻製、塩漬けの魚、漬物、クルミなどの漬物は避けてください。

喫煙、飲酒、また、玉ねぎ、生姜、ニンニク、ピーマン、唐辛子など、酸っぱいもの、しびれを起こさせるもの、辛いもの、刺激のあるものを避けてください。