大腸がん手術後の患者に対する食事調整法

結腸は腸腔内で大きな空間を占めます。大腸がん患者の手術は非常に疲労が伴い、手術後は患者は極度に衰弱します。傷の治癒と身体の回復には大量の栄養素が必要です。したがって、患者はこの期間中、食事療法に特別な注意を払う必要があります。

鴨レバーと黒キノコのスープ

材料: アヒルのレバー 150 グラム、セロリ 50 グラム、キノコ 20 グラム (水に浸したもの)、新鮮なキノコ 50 グラム、ニンニク、タマネギ、ショウガ、ゴマ油、塩、日本酒 (適宜)。

作り方：セロリを細かく切り、キノコとキクラゲをさいの目切りにし、レバーをペースト状に切り、日本酒、塩、コーンスターチと混ぜます。生姜とニンニクを炒め、キノコと黒キクラゲを加え、適量の水を加えて沸騰させ、レバーピューレを加えて味を調えてかき混ぜ、セロリを加えて沸騰させ、鍋に少量のゴマ油を加えます。

効能：陰血を養い、免疫力を高めます。

リュウガン肉粥

材料：リュウガンの果肉25グラム、ナツメ5個、白米100グラム。

作り方：上記の材料を一緒にお粥状に煮ます。朝晩1～2杯ずつ食べてください。

効能：大腸がんやその他がん手術後の重篤な貧血患者に使用できます。

干しエビの炒めご飯

材料：干しエビ100グラム、卵2個、干しエビ100グラム、酢、コリアンダー、塩、その他の調味料。

準備：アカエイの頭を洗って薄皮に切り、沸騰したお湯で茹でて取り出し、水を切ります。卵を割り入れてよく混ぜ、フライパンに薄く広げて5cmの長さに切る。お皿を用意し、その底にアカエイの頭のスライスを置き、その上に卵の皮とコリアンダーを置き、その上に浸した干しエビを置きます。鉄鍋を火にかけ、ごま油を注ぎます。 7割くらい火が通ったら酢と醤油を加えて煮る。食べるときにお皿に注いでよく混ぜてください。

効能：熱を取り、痰を解消し、蓄積を取り除き、排便を促進します。大腸がん手術後の痰熱咳嗽、食物蓄積・膨満感、乾燥便などの症状を緩和します。