肝臓がんは飲酒と不健康な食生活に関係している

肝臓がんは肝臓に発生する悪性腫瘍です。肝臓がんは毎年世界中で約60万人が新たに発症しており、悪性腫瘍の中で第5位にランクされています。研究により、肝臓がんは飲酒や不健康な食習慣と関係があることが判明しています。

長期飲酒は肝臓がんを引き起こす可能性がある

飲酒は肝臓がんの直接的な原因ではありませんが、アルコールは肝臓がんの発生と進行を促進する可能性があります。長期にわたるアルコール依存症は肝臓がんを引き起こしやすくなります。アルコールは人体に入ると、主に肝臓で代謝されます。アルコールは肝細胞に毒性があり、肝細胞による脂肪酸の分解と代謝を妨げ、肝臓に脂肪が蓄積して脂肪肝を引き起こします。飲酒量が増えると脂肪肝が悪化し、肝線維症、肝硬変、肝臓がんを引き起こします。肝炎患者が大量に飲酒すると、肝硬変の形成と進行が大幅に加速され、肝臓がんの発生が促進されます。

悪い食習慣は肝臓がんを引き起こす可能性がある

カビの生えた食品、ニトロソアミンを含む食品の長期摂取、微量元素セレンの欠乏も肝臓がんを促進する重要な要因です。アフラトキシンB1は明らかな発がん性があることが証明されている物質です。主にトウモロコシ、ピーナッツ、米などのカビの生えた食品に存在します。亜硝酸塩を含む食品を大量に摂取すると、亜硝酸塩が体内に蓄積され、時間内に排出できず、体内でニトロソアミンに変換される可能性があります。亜硝酸塩含有量の高い食品は、主に燻製肉や塩漬け肉製品であり、明らかに発がん性があります。

ヒント: 肝臓がんは飲酒や悪い食習慣に関連しているだけでなく、遺伝的要因、寄生虫感染などの要因にも関連しています。