食道がんと生活習慣の関係

長期にわたる喫煙と飲酒は食道がんの発生と関連しています。ある研究では、大量飲酒者の発生率は非飲酒者の 50 倍以上、大量喫煙者の発生率は非喫煙者の 7 倍であることが示されています。大量飲酒者と喫煙者の発生率は、非飲酒者と非喫煙者の 156 倍です。強いお酒を飲む人は食道がんになるリスクが高いと一般的に考えられています。日本の研究によると、ウイスキーや地元の焼酎を飲むとリスクが最も高く、ビールを飲むとリスクが最も低いそうです。アフリカのトランスカヤン地域では、パイプで自分のタバコの葉を吸う人は、紙巻きタバコを吸う人よりも食道がんの発症率が高い。

熱い食べ物を長期にわたって摂取することも、がんを引き起こす要因となる可能性があります。例えば、福建語を話し、熱い飲み物を飲む習慣があるシンガポール在住の中国人の間では、この習慣のない広東語を話す人々よりも食道がんの発生率がはるかに高い。カザフスタンの人々は「ナシ」を噛むのが大好きです。ナシは非常に刺激が強く、タバコの葉が含まれており、これが食道がんの発生率の高さに関係している可能性があります。日本では、温かいお粥や熱いお茶を好む人の間でも発症率が高くなります。

さまざまな原因で引き起こされる長期の食道炎は食道がんの前兆となる可能性があり、特に未分化細胞の形成を伴う場合は、がんのリスクがさらに高まります。食道炎と食道がんは密接な関係があり、食道炎は食道がんよりも10年ほど早く発症することが多いと報告している学者もいます。食道炎は中部胸部食道でも発生することが多く、剖検時に食道炎と癌が同時に存在する場合がよくあります。