1. 黒もち米粥 材料:ナツメ30グラム、黒もち米100グラム、リュウガン10個、黒砂糖適量。 作り方:まずナツメ、皮をむいたリュウガン、黒もち米を洗い、次にナツメ、リュウガン、適量の水を加えてお粥にします。お好みに応じて適量の黒砂糖を加えます。 2. カスタード粥 材料:牛乳250ml、香り梨2個、卵黄1個、もち米100グラム、氷砂糖適量。 作り方:まず、梨の皮をむき、芯を取り、さいの目切りにします。お好みに応じて適量の氷砂糖を加え、15分間蒸します。次に、卵を茹でて、黄身を取り出して割ります。最後に、洗ったもち米に牛乳を加えてお粥を作ります。次に、角切りにした梨と卵黄を炊いたお粥に加えます。 カスタード粥は熱を消し、乾燥を潤し、血液を養い、月経を整える効果があります。 3. レンコン、黒キクラゲ、古い鴨の煮込み 材料:新鮮なレンコン500グラム、黒キクラゲ60グラム、老いたアヒル1羽、精製塩、鶏エキス、生姜、日本酒を適量。 作り方:レンコンを洗って切り分けます。黒カビをぬるま湯に浸し、きれいに洗います。次に、古いアヒルを洗い、生姜と日本酒を加えてスープを80%煮込む。レンコンと黒キクラゲを加えて火が通るまで煮る。その後、適量の塩と鶏エキスを加える。 レンコン、黒キクラゲ、老鴨の煮込みには、陰を養い、熱を清め、血液を冷やし、出血を止める効果があります。 4. 豚バラ肉と山芋と栗の鍋 材料:新鮮なヤムイモ500グラム、栗50グラム、豚の胃袋1個、生姜、料理酒、塩各適量。 作り方:まず、新鮮な山芋と栗の皮をむき、洗って、山芋を細かく切ります。豚の胃袋を小麦粉か上塩で数回こすり、きれいに洗って切り分け、生姜、酒、水を適量加え、80%火が通るまで煮込み、次に山芋と栗を加え、最後に上塩を適量加えます。 5. ほうれん草と豚レバーのスープ 材料:ほうれん草250g、豚レバー100g、適切な調味料。 作り方:まずほうれん草と豚レバーを洗い、ほうれん草を細かく切り、豚レバーをスライスします。水を沸騰させ、豚レバーとほうれん草を加えて火が通るまで煮ます。適量の油、塩、MSGを加えて味付けします。 このスープには、陰血を養い、腸を潤し、排便を促進する効果があります。 6. 豚レバーと豆腐の炒め物 材料:豆腐150g、豚レバー100g、適切な調味料。 作り方:まず、豆腐をさいの目切りにし、豚レバーをスライスし、豆腐を炒め、次にラードを加えて豚レバーに火が通るまで炒め、最後に適量の油、塩、MSGを加えて味付けします。 豚レバーと豆腐の炒め物は肝臓を養い、視力を改善し、陰血を養い、気を補充して胃の調子を整えます。 7. 鴨レバーとタデのスープ 材料:アヒルのレバー100g、加工したタデ60g、適切な調味料。 作り方:まず、用意しておいたタデを水で煮て汁を出し、次にアヒルのレバーを洗ってスライスし、汁の中にアヒルのレバーを加えて火が通るまで煮込み、適量の油と塩を加えて味付けします。 このスープには肝臓と腎臓を養い、精気と血を補給する効果があります。 |
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