食道がん患者のための1日3食のレシピ

食道がん患者は何を食べるべきでしょうか？食道がんは消化器系の病気であるため、その発生は食生活と密接に関係しています。食事は病気を引き起こすこともありますが、病気を治すこともできます。食道がん患者にとって、適切な食事は患者の栄養状態を効果的に改善し、病気からの回復を促進することができます。では、食道がんと関連する食事の問題について専門家に詳しく教えてもらいましょう。

外科治療を受ける患者の場合、食道がんの食事は一般的に手術後の通常の食事と同じです。栄養摂取を確実にするために、少量の食事を頻繁に経口摂取することができます。しかし、食事を摂れない人や瘻孔の合併症がある人の場合は、空腸瘻を通して栄養を注入する必要があります。栄養補給のため、内容物をホモジネート混合ミルクまたはエレメンタルダイエットに置き換えることができます。

放射線治療を受けている患者は、吐き気、嘔吐、食欲不振などの消化症状があるため、高タンパク、低脂肪の食品を食べ、脂っこい食べ物や揚げ物は避け、味の薄い料理を作り、色、香り、味に気を配り、刺激の少ない調味料を加えることで、患者の食欲を増進させることができます。サンザシケーキや赤いフルーツジャムなど、消化を助ける酸性の食品を使って料理を作ることもできます。貧血の方は、レバー、ナツメ、動物の血液など鉄分を多く含む食品を選ぶように注意してください。

軽度の嚥下障害のある患者には半流動食を与えることができ、その食事はタンパク質、カロリー、ビタミンを多く含むものでなければなりません。茹でたミートボール、刻んだ野菜麺、小さなワンタン、さまざまな肉野菜粥、肉フロスケーキなどの柔らかくて飲み込みやすい食べ物など。ビタミン C を補給するには、柔らかい葉野菜やナス、メロンを柔らかく刻んだり、ピューレ状にしたりすることができます。

嚥下困難が重度の場合は、ベビーライスシリアルペースト、ゴマペースト、茶碗蒸し、各種お粥などの均質食または粘性液体食品を使用する必要があります。条件が許せば、体重減少を減らし、栄養失調を防ぐために、均質混合ミルクまたは基本栄養剤を早期に経鼻胃管で投与することができます。

食道がんには何を食べるべきですか？上記は専門家からの具体的な回答です。体が順調に回復したら、体調が許せば簡単な運動をすることで、血液の流れがスムーズになり、体の抵抗力が高まり、できるだけ早く健康を回復し、通常の生活に戻ることができます。食べ過ぎないようにし、喫煙、飲酒、辛い食べ物を避け、積極的に運動して抵抗力を高め、病気の心配を避けましょう。