ネギを食べるとリンパ腫を予防できる

ネギは北部の人々の好物です。生で食べても調理しても、ネギとは切り離せない存在のようです。炒め物の香りと食欲は、すべてネギの香りから生まれます。山東省の人々の好物はネギパンケーキであり、東北地方の人々の好物は味噌に浸したネギである。物質的に豊かではなかった昔の習慣ではありますが、この習慣は今も続いており、今でも皆に愛されている料理です。

南部の友人たちはネギがあまり好きではないようです。単なる副菜として扱い、スープや料理を作るときに使用します。南部の人にとってネギを生で食べることは不可能だ。そのため、北と南の違いはネギの食べ方にも表れています。

生のネギを食べることは確かに非常に栄養価が高いのですが、生のネギを食べると辛くなることと、食べた後に口の中に残る味のために、多くの地域では受け入れられず、多くの人がそれを好んでいません。実はネギは栄養価が非常に豊富な野菜なんです。北部の人はネギを食べ、一年中食べるつもりなので、全体的な体格は広東省の人々よりも優れています。では、ネギにはどんな効能があるのでしょうか?一緒に話し合いましょう。

ネギは栄養価が高く、比較的バランスが取れています。ネギの主な栄養素はタンパク質、炭水化物、そしてネギの葉に主に含まれるプロビタミンAです。さらに、食物繊維やリン、鉄、マグネシウムなどのミネラルも含まれています。

1. 食欲増進や疲労回復に役立ちます。生のエシャロットにも、タマネギと同様に硫化アリルが含まれています。硫化アリルは胃液の分泌を刺激し、食欲を増進させます。ビタミンB1を多く含む食品と一緒に摂取すると、ビタミンB1に含まれるデンプンや糖がカロリーに変換され、疲労回復に役立ちます。

2. アルツハイマー病を予防する。タマネギの緑の部分には、白い部分よりもビタミンA、ビタミンC、カルシウムが多く含まれています。タマネギには、小血管を拡張して血液循環を促進するビタミンCが大量に含まれています。高血圧によるめまいを防ぎ、脳の柔軟性を保つことでアルツハイマー病の予防にも役立ちます。

3. がんを予防する。玉ねぎをよく食べる人は、太っていてもコレステロールが高くなく、体格が丈夫です。さらに、タマネギには微量元素のセレンも含まれており、胃液中の亜硝酸塩含有量を減らすことができ、胃がんやさまざまながんの予防に一定の役割を果たします。

4. 風邪を治療する。玉ねぎには揮発性油と刺激臭のあるカプサイシンが含まれているため、魚臭さなど脂っこい料理やこってりした料理の独特の臭いを消し、独特の香りを演出し、強い殺菌効果があります。揮発性のカプサイシンは、汗腺、呼吸器、尿路から排出される際に、関連する腺の分泌をわずかに刺激し、発汗、去痰、利尿作用を発揮します。風邪の治療に用いられる伝統的な漢方薬の一つです。

5. 心臓血管系と脳血管系を保護する。ネギには血中脂質、血圧、血糖値を下げる効果もあります。キノコと一緒に食べると血行を促進します。ネギを定期的に食べるとコレステロール値をコントロールできます。