S状結腸がんを予防する方法

大腸がんは、実は大腸粘膜の上皮細胞に発生する悪性腫瘍です。大腸がんには、結腸がん、直腸がん、肛門管がんの3つの主要ながん部位が含まれます。その中でも直腸がんの発生率は最も高く、腫瘍の発生率では基本的に第1位です。発症率が非常に高いS状結腸がんを予防するにはどうすればいいのでしょうか？

大腸がんを予防するための食事介入に関しては、食物繊維が最も研究されています。バーキットは、1960年代から1970年代にかけて早くも、黒人アフリカ人の間では大腸がんが非常にまれであること、またアフリカ先住民の食事には食物繊維が多く含まれていることを発見し、高繊維食が大腸がんの予防因子であるという仮説を提唱しました。その後の研究では、食物繊維が便中の発がん物質を希釈または吸収し、腸内の食物残留物の通過を早め、その結果、腸粘膜が食物中の発がん物質にさらされるのを減らすことが示されています。同時に、食物繊維は胆汁酸の代謝を変え、結腸の pH 値を下げ、短鎖脂肪酸の生成を増加させることで、大腸がんを予防することもできます。
大腸がんを予防するには、セロリ、ネギ、キャベツ、大根などの緑の葉野菜など、食物繊維が豊富な野菜を多く食べるように注意する必要があります。食物繊維が豊富な野菜は、腸の蠕動運動を刺激し、排便回数を増やし、便から発がん性物質や毒性物質を除去する効果があります。大腸がんが腸管内に突出し、腸管が狭くなった場合は、食物繊維の過剰摂取により腸閉塞を起こす可能性があるため、食物繊維の摂取を制限しなければなりません。このとき、消化しやすい柔らかい半流動食を与える必要があります。例えば、キビ粥、濃厚なレンコン粉スープ、米スープ、お粥、コーンミール粥、カスタード、豆腐脳などです。これらの食品は腸への刺激を軽減し、腸腔をよりスムーズに通過させ、腸閉塞の発生を防ぐことができます。