胆嚢ポリープや胆石のある患者はどのように食事を摂るべきでしょうか?

食事は生命の源ですが、胆嚢ポリープや胆石の患者にとっては「諸刃の剣」です。科学的な食事は患者の早期回復に役立ちますが、非科学的な食事は逆の効果をもたらします。胆嚢ポリープや胆石のある患者さんの食事ですべきこととすべきでないことを見てみましょう。

1. 胆嚢ポリープや胆石のある患者にとって、食事上のタブーは何ですか?

（1）胆嚢ポリープや胆石のある患者は、痛みや胆嚢炎の誘発を避けるために高脂肪食品を避けるべきである。

（２）コレステロールが高すぎる食品を避ける。

（３）刺激のある食べ物を避ける。

（4）朝食を抜いたり、夕食をたくさん食べるなどの悪い食習慣は厳禁です。

（５）揚げ物を避け、卵黄、魚、甲殻類を食べるときは注意してください。

2. 胆嚢ポリープや胆石のある患者に適した食品は何ですか?

（１）新鮮な果物や野菜をもっと食べるキノコ、黒キクラゲ、セロリ、もやし、昆布、レンコン、魚、ウサギ肉、鶏肉、新鮮な豆など、低脂肪、低コレステロールの食品を食べましょう。

（２）乾燥豆類やその加工品をもっと食べることが推奨される。

（３）調理には植物油を使用し、動物油の使用は控えるか、全く使用しないことが推奨される。

（4）煮る、蒸す、煮る、炒める、混ぜる、煮る、煮込むなどの調理方法が推奨され、揚げる、揚げる、焼く、燻製にするなどの調理方法は推奨されません。

（5）ビタミンAとビタミンCが豊富な野菜や果物、魚介類を多く食べると、胆嚢をきれいにし、湿気や石を溶かすのに役立ちます。