大腿骨頭壊死の患者は牛の腱を食べることができる

多くの疾患の患者の回復は食事療法の役割から切り離すことができず、大腿骨頭壊死の患者も例外ではありません。大腿骨頭疾患の患者は牛の腱を食べることができます。漢方医学では、牛すじは味が甘く、性質が温かく、脾臓と腎臓の経絡に入り、気を強め、虚弱を補い、中を温める効果があると信じられています。したがって、患者は牛の腱を食べることで血液を補給し、血液循環を活性化し、腱と骨を活性化することができます。

牛すじスープ

材料：牛すじ100g、タンジン、当帰、マッシュルーム、ハム各15g、ネギ、生姜、白ワイン、塩適量。

作り方：生の牛すじをぬるま湯で洗い、沸騰したお湯500gにアルカリ15gを加え、牛すじを加えて鍋に蓋をして2分間煮込み、牛すじを取り出してお湯で洗って油を取り除き、牛すじが膨らむまで数回繰り返します。牛すじを切ってボウルに入れ、当帰と丹参をガーゼ袋に入れ、薬袋を牛すじの周りに置き、キノコとハムを取って牛すじの上に置き、生姜、ネギ、塩などで味付けし、牛すじを入れたボウルを蒸し器に入れて約3時間蒸します。牛すじは調理後すぐに食べられます。

ロースト牛すじ

材料：牛すじ250g、菜種芯25g、植物油25g、コショウ、醤油、生姜、玉ねぎ、コーンスターチ、料理酒各適量。

作り方：生の牛すじを小さな鍋に入れ、3倍の量の水を加え、80%火が通るまで煮込み、取り出して置いておきます。熱したフライパンで菜の花を炒め、牛すじ、料理酒、生姜のスライス、醤油、オリジナルスープを注ぎます。沸騰したら塩と用意しておいた片栗粉を加え、火が通ったらこしょうを加える。

牛すじはコラーゲンが豊富でコレステロールは含まれていません。細胞の生理的代謝機能を高めることができます。大腿骨頭壊死の患者に対して腱と骨を強化する優れた効果があり、患者の回復に役立ちます。