胆石の食事療法による健康管理方法は何ですか?

胆石のある人のための食事による健康管理方法は何ですか?胆石に悩まされている場合は、生活の中で健康管理をしっかり行う必要があります。そうすることで、治療の効果が高まるだけでなく、回復までの時間や胆石の出現による被害も軽減されます。では、胆石のある人のための食事による健康管理方法とは何でしょうか?

胆石の食事療法

胆石食事療法1：きのこ豆腐

材料：豆腐60g、ニンジン10g、タケノコ10g、キノコ10g、ネギ5g、ご飯200g、スープ少々、醤油、塩。

練習する：

1. キノコ豆腐は胆石の食事療法です。豆腐を約3cmの小片に切ります。ニンジンは洗って、尾を切り落とし、薄切りにします。タケノコの根と殻を取り除き、洗って細かく切ります。キノコの茎を取り除き、洗ってから半分に切ります。ネギを細切りにします。

2. キャセロールにスープをたっぷり入れ、上記の材料を加えて弱火で煮込み、火が通ったら醤油と塩を少々加えて味付けします。

胆石食事療法2：蓮の実粥

材料：蓮の実25g、米またはもち米50g、氷砂糖適量。

練習する：

1. 蓮の実を沸騰したお湯に浸し、皮と芯を取り除いて鍋に入れ、適量の冷水を加え、弱火で30分ほど煮ます。火が通って腐っていない状態になったら鍋から取り出します。

2. 米を洗って鍋に入れ、適量の冷水を加え、強火で10分間煮て、蓮の実とスープを注ぎ、弱火で約30分間煮込み、氷砂糖を加えて溶かします。

胆石の食事療法3：黄ウナギと高麗人参のスープ

材料：田んぼうなぎ300g、人参30g、当帰30g、みじん切りにしたネギと生姜適量、ニンニク少々、料理酒、精製塩、MSG。

練習する：

1. うなぎを背骨から切り開き、骨、内臓、頭、尾を取り除き、洗って4cmの長さに切ります。当帰と人参を別々に洗い、同じガーゼ袋に入れます。

2. 鍋にうなぎの細切りとガーゼ袋を入れ、料理酒、ネギの細切り、生姜の細切り、ニンニクのみじん切り、塩、適量の水を加えます。最初は強火で沸騰させ、その後弱火で約1時間煮込みます。袋を取り出し、MSGを加えて味付けします。鍋から取り出してお召し上がりください。