高齢者は胆石手術後に何を食べるべきですか？

胆石手術後、高齢者は軽くて消化しやすい食事を摂り、徐々に通常の食事に戻る必要があります。適切な食品を選ぶことで、消化器系に負担をかけずに体の回復を促進することができます。

胆石手術後、身体が適応するのにある程度の時間が必要であり、特に胆嚢を摘出した後、消化機能がある程度影響を受ける可能性があります。胆嚢は胆汁を貯蔵し、調節し、脂肪の消化を助けます。胆嚢を手術で摘出すると、胆汁分泌機能は残りますが、以前のように濃縮して貯蔵・放出することはできなくなります。そのため、脂肪を消化する能力が低下し、消化器官への負担が増加する可能性があります。

手術後数日から数週間の回復期間中は、低脂肪で軽く、消化しやすい食事が推奨されます。例えば、野菜粥、白米粥、蒸し卵、柔らかい豆腐などがよい選択です。鶏の胸肉や魚などの白身肉を少量加え、豚肉や牛肉などの脂肪分の多い肉は避けましょう。熟したバナナ、蒸しカボチャ、調理したニンジンなど、繊維質の多い果物や野菜も胃腸機能の調整に役立ちます。ただし、この段階では、胃腸管を刺激して膨満感や下痢を引き起こさないように、揚げ物、辛いもの、甘すぎるものの摂りすぎは避けてください。

徐々に通常の食生活に移行していく際には、長期的には低脂肪食を選択することにも注意が必要です。蒸す、煮る、煮込むなどの低油調理法を試して、動物性脂肪の摂取を減らし、代わりに植物油を摂取するようにしましょう。毎食食べ過ぎるのはお勧めできません。少量ずつ頻繁に食事を摂ることは、消化の負担を効果的に軽減するのに役立ちます。食後の適切な運動、例えばウォーキングも、胃腸の運動を助けます。手術後に腹痛や腹部の不快感が持続したり、食後に明らかな消化不良が生じたりした場合は、治療が遅れないように早めに医師の診察を受けることをお勧めします。